在廣州越秀區，有一家專門做豬腸的店，開了十多二十年，最近才被人挖掘出來，變成了大眾點評小吃榜排行榜的第一名，就是這家豬腸粉風味店啦。
位置不算很偏，從團一大地鐵站走進來東濠湧小區，走個600米就到了，不過坐地鐵過來很容易，開車過來可能會麻煩一些，因為不好停車。
老闆告訴我們，他們每天早上6點就開門了，晚上7店才關門，每天要開十多個小時。
據街坊鄰居說，這裡從早到晚都是爆滿的狀態，還有人甚至會從白雲區坐十幾站地鐵專門過來吃他們家的豬腸。我們觀察了一下，這條街大大小小的店子，也只有這一家是這麼火爆的狀態了。
他們家的出品也很有意思，整個豬腸從腸頭到腸胃你都可以吃到，價格也很便宜。
我們經常在外面吃粉，十幾塊錢一碗粉，才幾塊豬腸牛雜，但這裡的完全不同，料給的很多。
蘸醬汁的時候你會發現，它的醬汁真的很濃郁，拿來做撈粉或者湯粉是很合格的，顏色很好看，一端上來就有食慾了。
嚼起來是不硬不軟的狀態，一吃就很新鮮，不會是泡了幾天的狀態。如果硬要挑毛病的話，大概是以我們的口味來講，它的香料不是很極致，不過好處是這樣可以吃出材料新鮮。
腸頭的醬汁比豬腸淺色一些，會軟一些。在網上看到網友門的評價都是入口即化，我們的感覺是嚼兩下就化，質感豐富。
你可以看到，這一碗麵的性價比是很高，18塊錢一碗豬腸腸頭牛雜都有，而且碗還很大。
醬汁比較濃郁，雖然不會很鹹，但是和麵搭在一起的感覺不是湯麵，是撈麵的狀態，很入味。
其實我們拍特寫到吃已經有一段時間了，但是面依然很爽口，是好吃的。
總的來說呢，這家店的食材夠新鮮，很實在。唯一的不足可能是味道稍微淡了一點點。是不是廣州小吃排行第一呢，咁又未必？但一定是這一條街最受歡迎的。
有住在旁白你的街坊告訴我們，在他的印象中，這家店已經開了十多年，難得的是，這麼多年過去了，它依然能保持住品質，這或許也是大家都願意幫襯的原因之一了吧。
覓食tips:
店名：豬腸仔風味店
地址：廣州市越秀區東華西路海月西街8號101
人均：18元
營業時間：週一至週日 06:00-18:00
網絡評分：口味9.2 環境9.1 服務9.3
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