中國美食博大精深，大家都知道在中國有非常多的美食，單單是中國菜系就有八大種了，除此之外，還有很多的傳統小吃等等。而如此多的中國美食，陳曉卿和他的團隊就把中國各地的美食拍攝成一部美食紀錄片，叫做《舌尖上的中國》，相信很多吃貨都有看過的，每個美食的畫面真是讓人看到想流口水了，而到目前已經有三部《舌尖》了。
而且《舌尖上的中國》也帶火了很多的美食以及美食店，因為在上過《舌尖》之後，就相當於是被認可了，所以很多吃貨都會慕名去吃《舌尖》同款美食。像福建泉州這家春餅店就是如此了，亞佛春餅店本來在當地就聽有名氣的，上過電視《舌尖》之後這生意就更火爆了，每天都有人排隊買春餅，甚至連遊客也會專門過來買呢。
看這間春餅鋪的面積並不是很大，但在門口就擺放了6口平底鍋，老闆都會站在門口現做春餅。只見老闆右手的握著麵糰，感覺粘性是很大的，就算不用握緊這麵糰也不會掉，然後把麵糰放到平底鍋上抹一圈，這一部分麵糰沾在鍋上之後，經過加熱就變成一張春餅了，再用鏟子把春餅剷起來就可以了，這做煎餅的速度還真快啊。
看到這做春餅的過程感覺還挺神奇的，把麵糰放到鍋裡轉一圈，這春餅就做好了，差不多二十秒就能做好一張，速度飛快，而且一人掌握三口鍋同時操作，一天下來估計也能做上完萬張春餅了吧。而這煎好的春餅拿起來薄如紙，表面很乾爽，看起來還有點透明呢，吃的時候只要包上一些餡料就可以了。
像亞佛春餅鋪就有兩種口味的春餅，一種是胡蘿蔔海苔花生餡，另一種是香芋餡，直接把煮熟的餡料包裹在春捲裡面就可以吃了，吃起來春餅有點韌性，而裡面的蔬菜就比較清香了。一盒春餅12元有8個，在價格上也不算太貴，而有人把春餅皮買回家自己卷餡料，那就更便宜了，而且想吃什麼就卷什麼。不知道你們有沒有吃過春餅呢？
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