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如果你喜歡看美食節目，
那你肯定認識這個明星廚師——劉鑫。
從《廚王爭霸》到《味道》，
都有著他的身影。
沒想到他最近來了多倫多，
開了一家叫Who Tone Bistro。
最近快到520，他在搞事情，
推出抖音爆款的玫瑰分子甜品。
分分鐘在挑戰你的味蕾。
美食發現
從廚師的匠心開始
餐廳 Who Tone Bistro，直接音譯為衚衕，顧名思義源自京味衚衕文化，Who Tone 的英文含義為五湖四海皆入味，融合各式風格的菜餚，中西完美結合的代表。
主廚劉鑫更是餐廳的靈魂所在，他與世界各地有名的廚師合作無數，厚厚的履歷足有90幾頁，曾獲得意大利維羅納食品節金獎，2014年世廚聯蘇格蘭海鮮菜譜制定優勝獎，SIAL國際頂級廚師中國邀請賽銀獎等榮譽。
連張亮、Henry、隋凱等明星都愛吃他做的飯呢！
現如今他將醞釀的美食學問帶來多倫多與大家分享，真是本地小夥伴難得的體驗和機會！
這次會在520這個特別的日子，推出限定情人節套餐，一共有3個course，其中包含welcome snack、前菜、主菜和甜品。這個套餐只在2019.5.18-5.20號提供哦！讓我們來看看今年520情人節的套餐究竟有何驚喜！
一上桌就能享受一份welcome snack，在春捲皮里加入牛肉和芝士，成為一款味道鮮美又新穎獨特的點心。
一口咬下去，會讓人驚豔。牛肉和芝士，本來就是一個完美的組合。配上芹菜和青瓜，融合在一起，更加清爽的口感 。
前菜
法國露傑鵝肝慕斯
上層是啫喱是用新鮮草莓而制，下層是鵝肝做法精緻考究，材料來自法國有130年曆史的知名鵝肝品牌Rougie。
慕斯般的鵝肝醬，入口即化，細緻幼滑，搭配軟綿的自制小麵包，酸甜的草莓來能降低膩感。
三文魚塔塔
帶一點點鹹味的牛油果三文魚沙拉精緻而口感細膩。
芒果和紫花苜蓿的加入添加了花香果香，齒間瀰漫晚春的浪漫香味，成對塔塔就像我愛你的主題一般甜蜜。
甜菜頭沙拉
青蘋果，西柚，萵苣三者碰撞出完美的火花，用西柚汁醃漬甜菜根，減少甜菜根本身的味道，酸酸甜甜的滋味十分開胃。甜菜根可以加在沙拉里增添風味與色彩，讓味道更豐富。
深淺色澤搭配，酸甜果肉和淡雅萵苣相輔相襯，彷彿一對精美易碎的博物館展出藝術品，細細品嚐出驚喜。
主菜
48小時慢燉加拿大三A牛肋骨
原材料考究的牛肋骨，經過烤箱精心慢烤的48小時，是採用“低溫慢煮”的技術烹飪。
所謂“低溫慢煮”源自法語Cuisine sous vide，是一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，類似於中餐的小火慢燉，目的是要帶出食材尤其是肉類的最佳效果。
一刀下去，鮮嫩多汁，酥到一劃就開，肉真的從骨頭上掉下來了，肉質鮮美。
橄欖油烤整條海鯛魚
緊緻的海雕魚尾搭配普魯旺斯燉菜，奇妙的組合搭配白酒黃油汁。
魚肉鮮而不腥，嫩而多汁，還有豐富的營養價值。
野菌米飯
考慮到如今素食主義者日益增長，大餐裡的肉食主菜也能替換為炒飯豆腐類，美味有增無減。偏甜的口感襯托著的是5·20節日裡瀰漫的甜蜜氣氛！
甜品
情人節少不了玫瑰花，把玫瑰花變成一到煙霧瀰漫的甜品，這種最新吃法是不是創意滿分？
這個特色甜品，有3種供大家選擇，可以選芝士蛋糕、跳跳糖米布丁或是冰激凌。
小編選擇品嚐跳跳糖米布丁，當紅玫瑰遇上了甜蜜的跳跳糖米布丁。
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破碎的玫瑰花瓣灑落在甜品上，當奶香濃郁口感的米布丁在你口中化開，你能感受到跳跳糖在你的舌尖上跳舞。
不說了，
這週末要去吃網紅甜品了~
Who Tone Bistro by Terre Rouge
地址：1 Promenade Cir. Vaughan, ON L4J 4P8
聯繫電話: 905-881-6766 ／ 416-666-7766
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