大家好，我是你们的美食助理，今天给大家分享一道带鱼的做法，特别的好吃，一点腥味都没有，最关键还是得看这一步，学会的朋友，可以回家试试，一定不会让你失望的，那我开始吧！ 1.准备好两条带鱼
2.先将带鱼的头剪掉
3.将带鱼背脊撕下来
4.剪开肚子，把里面处理干净
5.里面的黑膜要处理干净，是腥味的主要来源
6.两面都切成这样的刀花
7.然后在切这样的小段
切好的带鱼
8.然后放入碗里，加入姜丝、生抽和料酒、食盐和白胡椒粉
9.用手抓匀后腌制20分钟
10.快腌好后切点葱姜蒜末
11.腌制好后，裹上一层面粉
12.油温7成热，下锅煎
13.煎至金黄，翻面煎，煎好后出锅备用
14.起锅烧油，下入葱姜蒜末，干辣椒断
15.炒香后，加入适量生抽、料酒、米错、白糖、食盐、少许老抽、在加点清水
16.放入带鱼，小火慢炖5分钟
17.看起来是不是非常有食欲啊，学会的朋友赶紧回家试试吧！无腥味，外酥里嫩，特别入味。
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