1.豆角清洗干净后，去筋切段。
2.五花肉切好备用。
3.将辣椒，葱，姜切小段。
4.锅大火烧热，加入适量油，加入五花肉煸炒至金黄色微焦。
5.加入葱，姜，辣椒，翻炒出香味。再加入两勺酱油，三大勺盐继续煸炒20秒。
6.加入豆角，翻炒均匀。
7.加入2大碗水，继续大火加盖，煮到水开。 水开后倒出三分之二汤汁。
8.把面分段，均匀的铺在豆角上面，转中火，焖6分钟。
9.开盖，把面翻炒一下，均匀的淋上汤汁。把面翻一下，使其均匀的沾到汤汁。盖上盖子继续焖3分钟，直至锅内汤汁煮完。
10.开盖，把豆角翻上来，用筷子拌均匀即可。
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