【酱烧黄金鲽鱼】 原料： 黄金鲽鱼 豆瓣酱 黄豆酱 制作： 黄金鲽鱼放入盐、白酒和姜丝， 腌制一下，入锅前吸去鱼表面的水分。热锅凉油， 将黄金鲽鱼的正面先下去煎，煎好后翻面将双面煎至金黄， 再烹入适量的料酒和生抽， 加入少许水，放入豆瓣酱和黄豆酱进去，大火炖煮八分钟左右， 加入适量的盐调味， 大火收汁即可。
【腊肠鸡蛋炒莴苣】 原料： 鸡蛋 腊肠 莴苣 制作： 先将莴苣片加入少许盐，腌制一下；鸡蛋中加入盐打散备用； 热锅凉油，倒入蛋液进去煎一下，定型后划散成小块先盛出来；锅中放入少许水和油，将腊肠片入锅煸炒出微微出油来，再放入莴苣片进去翻炒两下，最后放入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
【西兰花虾仁炒冬笋】 原料： 鲜虾 冬笋 西兰花 制作： 去虾线的虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末，拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油， 将西兰花入锅烫变色后捞出，再将冬笋片放入锅中继续煮五分钟后捞出备用；热锅凉油，将虾仁放入锅中翻炒变色后加入冬笋进去翻炒，再加入西兰花进去翻炒，出锅前加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。
【香菇烧鸡翅根】 原料： 鸡翅根 香菇 制作：烧热锅放入少许油， 先将鸡翅放入锅中煎，煎至鸡翅双面金黄后放入姜片等大料入锅煸炒， 翻炒两下加入1勺料酒和适量的水，放入香菇块，加入1勺酱油进去，加盖焖煮五—六分钟；转为大火收汁， 加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀。
【洋葱西芹爆鱿鱼圈】 原料： 鱿鱼圈 洋葱 西芹 红萝卜 制作：烧锅水加入少许盐和油， 将西芹放入锅中焯变色后捞出；将鱿鱼圈放入锅中烫一下马上捞出，提前调制碗汁：料酒、酱油、蒜末、姜片和淀粉和少许水拌均匀。热锅凉油，放入胡萝卜丝进去翻炒， 加入洋葱丝进去翻炒出香味后加入鱿鱼丝进去翻炒，再倒入碗汁，收汁时加入西芹丝进去翻炒均匀即可。
【糖醋排骨】 原料： 排骨 冰糖 白糖 醋 制作： 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒，炒至排骨的表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒， 再加入料酒和酱油煎翻炒，炒至排骨上色后加入水加盖炖煮十五分钟左右。再转为大火收汁，先加入适量的盐调味翻炒， 同时加入适量的糖和醋， 翻炒均匀即可。
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