5月多给孩子吃这菜，一斤才2块钱，补钙又健脑，强过大鱼大肉
补钙是一个永远都不过时的话题，尤其是做了父母之后，总是担心孩子营养跟不上、个子长不高，于是每天让孩子吃钙片、喝牛奶，虽说也能起到很好的补钙效果，但是在我看来，最有效的方式还是从日常饮食中来摄取钙质，比如说豆腐就是特别好的补钙食材，孩子的日常饮食中适量多添加一些，补钙既安全也容易吸收，而且一斤才2块钱，比钙片、牛奶神秘的实惠多了！
豆腐虽然便宜，营养价值却是非常高的，不仅含钙量高，还有丰富的卵磷脂，对于智力发育有着很重要的作用。5月是孩子们一年中生长速度最快的月份，因此又被称为“神秘的5月”，而豆腐不仅含钙量高，消化吸收率也能达到95%以上，含钙高吸收好，比大鱼大肉强，多给孩子吃点总是没错的。今天就跟大家分享一道家常豆腐的做法，希望大家能够喜欢，若有不足之处，还请多多多指正！
家常豆腐
准备食材：豆腐1块，干木耳1把，鸡蛋1个，蒜苗3根，生姜1块，大蒜2瓣，植物油、盐、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉适量
具体做法：
第一步：先处理配料：将木耳泡发，洗净去蒂后撕成小朵备用；生姜切末，大蒜去皮后也切成末备用；蒜苗洗净后切成段备用；再用适量的清水和淀粉，调小半碗水淀粉备用。喜欢吃辣的也可以再切两个杭椒和小红辣椒，搭配起来颜色也会更好看。
第二步：将鸡蛋磕进碗中，用筷子搅散成蛋液备用；将豆腐切成略厚一点的片，再改刀切成三角形。豆腐角的厚度要适中，太薄了容易夹碎，太厚了又得煎很久。
第三步：锅内倒入适量植物油，并将油温烧至约六成热，然后将第二步切好的豆腐角裹上一层鸡蛋液，放进油锅里，改中小火慢慢煎，煎至一面变硬后翻面再煎一会儿，直到将豆腐角煎至用筷子一夹不会碎的程度，然后将煎好的豆腐角盛出来备用。
第四步：锅内留适量底油，将姜末和蒜末下入锅中，煸炒出香味之后再把煎好的豆腐角倒进去，快速翻炒几下。
第五步：将第一步处理好的黑木耳倒进锅中，和豆腐角一起翻炒几下，然后倒小半碗开水进去，煮沸后按照个人口味调入适量的生抽、蚝油、盐和鸡精，并翻炒入味，接着继续煮两到三分钟，至豆腐回软。
第六步：将第一步切好的蒜苗倒进锅中，略微翻炒几下，接着将先前调好的水淀粉搅拌几下倒进锅里，快速翻炒至汤汁收浓，就可以关火了。
出锅装盘，好吃又下饭的家常豆腐就做好了。5月是一年中长个子最快的时候，家有小孩子的不妨在日常饮食中多添加一点豆腐，再配合适量的户外运动，帮助钙吸收！
今天这道家常豆腐的做法，您学会了吗？若是觉得我分享的文章还不错，希望您能顺手点个赞和加个关注；如有不同的意见或看法，也欢迎评论或者留言指正！
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