今天是国庆假期的最后一天了，很多人都开始返程回到工作的地方，调整好状态，明天准备上班了。孩子们也是一样的，明天也要上学了。有不少的宝妈们又要开始了每天早起给孩子做早餐的日子了。就算不用上班，想睡个懒觉也是不行了。
进入秋季以来，孩子又正处在长身体的年龄段。这每天的营养真的是没少下功夫，秋季有着贴秋膘的饮食习惯，但又不能大补，秋天燥气重，大补容易伤身，所以最适合荤素合理搭配的温补食材了。秋后我常做一道儿子最爱吃的菜，一年四季吃都可以，秋天尤为适合。那就是：柱候酱土豆焖鸡腿。秋补食材中，鸡肉就是不错的选择，一些身体虚弱的人，还有长身体的孩子可以多吃一些。
鸡肉有温中益气、健脾胃强筋骨的功效。秋冬季节多吃能增强体力、强壮身体。孩子体格棒了，少生病。鸡肉吃法也有很多，煎、炸、焖、炖、煲汤都是非常不错的。这里我要分享的做法是搭配土豆和鸡腿块一起焖煮，味道也特别棒，土豆的粉糯搭配鸡腿的鲜香，加入一勺的柱候酱一起焖，别提有多鲜了，非常好吃又下饭，连汤汁都不放过，拿来泡饭也是很美味的。这菜，秋后我常做给儿子吃，鲜香粉糯，增强体力，孩子多吃体格好。儿子三天两头就要吃它，简单易做，两天不吃准馋。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。
准备食材：鸡腿一个、土豆一个、红葱头适量、姜丝适量、葱。配料：柱候酱一勺、油、盐、生抽。
1、土豆去皮后洗净，滚刀切块装盘备用。鸡腿洗净后斩件装盘备用。
2、在鸡块里加入适量的生姜丝、少许的红葱头去腥提香。
3、加入1大勺的柱候酱还有1勺的生抽。
4、将配料和鸡块搅拌均匀后腌制1小时以上备用。
5、锅烧热，热锅凉油放入腌制好的鸡腿下锅煸炒。
6、大火煸炒至鸡腿肉变紧缩，加入土豆块下锅一同煸炒。
7、翻炒均匀后加入适量的清水下锅一同焖煮。
8、水的量稍微将鸡块淹没过即可，不用太多。
9、接着盖上盖子焖煮20分钟，20分钟后打开盖子食材煮熟透了，大火将汤汁收浓稠后加入葱段和少许的盐，翻炒均匀至入味后即可出锅。（盐不用多放，因为酱料中已经有一定的盐分了。放多了容易咸）。、
10、出锅装盘，这样一道家常版的：柱候酱土豆焖鸡腿就做好啦，做法真的很简单，而且味道还很棒哦，土豆已经煮软糯了，搭配鸡腿的鲜香，特别的好吃又下饭，剩下的汤汁拿来泡饭吃味道更赞，好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、我这里用的是鸡块，用三黄鸡块焖煮味道更赞哦。
2、土豆可以煮的软糯一些，这样吃起来口感更粉糯，好吃又下饭。
3、腌制鸡块用的酱料已经有咸味了，最后的盐不要多放，以免太咸了。
4、我这里用的是柱候酱一起炒，也可以用豆瓣酱来炒，也是另有一番风味哦。
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