老公說，我最近製作的點心、餅乾都含有大量的油脂，雖然好吃可口但並不太適合老人孩子經常食用，讓我研究下能不能做一款營養豐富但是油脂含量少一些的餅乾，所以今天我就試著來做一款【蛋奶小餅乾】，所需食材都是家庭常用，沒有任何技巧和難度，只要你想做就一定會成功的哦！
【蛋奶小餅乾】
所需食材：雞蛋一個，普通麵粉200克，食用油20克，小蘇打1克，白糖15克，精鹽1克，牛奶適量
第一步：盆中加入麵粉，打入一個小雞蛋，放入白糖、小蘇打和精鹽攪拌均勻；15g 白糖的份量做出來的餅乾只有微微甜的口感，喜歡吃甜的可以適當增加白糖的用量，不愛吃甜的可以將食鹽增加到4克，做成鹹味蛋奶餅乾；
第二步：麵粉攪拌至顆粒狀後，加入食用油，繼續攪拌均勻，然後少量多次的加入純牛奶，下手揉成一個光滑的麵糰，純牛奶的量根據自家麵粉的吸水性來決定哦；
第三步：揉好的麵糰蓋上保鮮膜靜置30分鐘，讓麵糰有一個充分的休息時間，方便我們的後續操作；30分鐘後，面板上塗抹適量的食用油防粘，取出麵糰放置在面板上；
第四步：用手將麵糰按壓成圓餅狀，然後用擀麵杖擀成 0.5釐米左右的大餅狀，用瓶蓋按壓成一個個的小紐扣；
第五步：將多餘的面片拿掉，用一個八齒的裱花嘴，給小紐扣按壓出花型，沒有裱花嘴的就用叉子或者牙籤插上小孔也可以呢；
第六步：拿掉的多餘面片再次揉成麵糰，繼續重複第四步和第五步的動作，直至將所有的麵糰都做成小紐扣的餅乾胚子，擺入烤盤中備用；
第七步：啟動烤箱上下火170℃預熱5分鐘，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火烘烤20分鐘，餅乾呈現淡淡的黃色，拿起來是輕飄飄的感覺就可以了；
烤出來的小餅乾，一個一個都圓鼓鼓的，看著特別的可愛呢，而且這款餅乾熱量也不高，即使處在減肥期的小夥伴們也可以嘗試一下哦，加入了小蘇打會有酥酥脆脆的口感，一口一個吃著簡直太過癮啦！一不小心就把所有的餅乾全部消滅掉了！自己做的餅乾乾淨、衛生、關鍵還健康無添加，小夥伴還在猶豫什麼呢？趕緊關注我，動手做起來吧！
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