世界上所有的生命都源自大海！即使我們不住在海邊，但是對於大海的嚮往卻從未停止。
是否你也同小編一樣，渴望著吹傍晚的海風，躺在鬆軟的沙灘上，聽海浪一波波的沖刷著沙地的聲音。但是想親身去大海邊還是有各種各樣的問題，路程遙遠，費用太多等等。
那怎麼樣才能，躺在家裡就能體驗大海呢？從嘴巴里嘗大海的味道不失為一個好辦法！
雖然海鮮野生海鮮難買且貴！但是小編剛好認識一位米小姐，在她那裡買過很多次海鮮，放心又實惠。
小編以為，最能還原大海味道的便是雙殼類的海鮮了。這種軟體動物更是以海蠣子為代表，鮮，生，鹹，海的味道它都佔了！
那麼今天小編拜你為大家帶來幾種海蠣子的做法！希望大家在家裡也能嚐到大海的味道！
【最原汁原味的吃法：生吃海蠣子】
最原汁原味的吃法是直接將海邊附著在石頭上的海蠣子鑿開，挑出肉生吃。在酒店生吃也很簡單：蘸著足夠濃度的辣根，乍一入口，衝勁兒便會立馬侵浸五官，簡直能爽到腳後跟兒。
如何生吃才安全？
一、將開殼的海蠣子先放在冰上，再在海蠣子肉上澆上一些淡鹽水，能有效殺死“致傷弧菌”，這樣生吃起來就更安全；
二、搭配檸檬。檸檬汁是海蠣子的絕配，不僅是因為可以提升口感，更因為檸檬酸可以有效殺菌。
海蠣子配酒，讚不絕口
美食與美酒從來都是成對出現。享受海蠣子的同時，飲上一些酒，不僅口味更贊，而且酒也同樣具有殺菌的作用，搭配食用更加健康。
與海蠣子最配的是白葡萄酒，尤其是酸度較高、果香濃郁的白葡萄酒。奶為和甜味較重的白葡萄酒就不太合適了。
【獨具海邊風味的——碳烤海蠣子】
在韓國的是炸雞配啤酒，在咱中國則是海蠣子配啤酒……
1、將活海蠣子撬開，將海蠣肉和一邊海蠣子殼用清水洗淨，海蠣肉瀝乾水分備用；
2、炭烤海蠣子大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。
蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
3、將洗淨的半邊海蠣子殼放在炭火上，每個海蠣子殼上放一粒海蠣子肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在海蠣子肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將海蠣子肉翻面再加汁，烤一下即可。
【最接地氣的無敵黃金餅——牡蠣雞蛋餅】
1.將海蠣子洗乾淨 瀝乾 用麵粉裹上
2.雞蛋打碎，攪均勻，加少許鹽
3.平鍋中放油，放入蔥花薑末，再將海蠣子逐個放入鍋中，別粘成團了，小火，在海蠣子快熟時淋上雞蛋成餅狀，兩面翻，雞蛋金黃色即可。
【海蠣子料理界的硬菜——炸蠣黃】
以前看鬥魚直播的時候學了人生第一道菜——炸蠣黃，是沿海常見的漢族特色菜餚口味屬於鹹鮮，色澤金黃，外焦裡嫩，營養豐富，肉鮮嫩多汁，鮮美可口。
1. 蠣黃（海蠣子）揀去雜質，用清水洗淨，瀝乾水，撒上鹽稍醃漬入味，放入麵粉中沾勻；
2. 炒鍋內放入熟油，中火燒至七成熱，把已沾上面粉的蠣黃放進油內炸約1分鐘，待外皮已成黃色時，立即撈出；
3. 待油升至九成熱時，再將蠣黃入油稍炸，盛入盤內；
4. 上桌時外帶花椒鹽。
【冬季滋補養生湯——原味海蠣子湯】
海蠣子湯是一道湯菜菜餚，湯濃清香，樸素淡雅
1、將洋蔥切細，西紅柿切成小片，海蠣子和紫菜用水洗淨。
2、鍋裡放少許的油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入一碗水。燒開後加入紫菜、海蠣子、西紅柿，加點胡椒粉和少許的鹽，煮2-3分鐘，加蔥，用澱粉勾芡就可以了。
廣告說的好‘男人要加油’。這道菜也算是為男人加加油吧！一碗賞心悅目的牡蠣湯，喝上一口，怎一個鮮字了得！
【最接地氣的家常做法——清蒸海蠣子】
第一步：海蠣子要用刷子刷乾淨，海蠣子殼上有很多的泥沙，還有一些其他的附著生物。刷乾淨了，剝著吃得時候，不影響口感。一定要帶著手套刷，海蠣子殼很容易傷手。
第二部：鍋內放水，水燒開後放入海蠣子，一定要隔水蒸，這樣乾淨。擺放的時候，平面朝上，凹面向下，保留裡面的湯汁。
第三步：看見海蠣子已經開口了，再過3-5分鐘，就可以關火了。（海鮮類的不要煮太久，熟了就行）
在各種做法加持下的海蠣子變得無比的鮮美，但是對於海鮮陌生的朋友可能也難以接觸的到。
為了這一部分朋友，小編還是決定和大家分享米小姐的野生海鮮！
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