旗甲生態農莊
現在的莜麥還帶有秸稈和麥皮，想要把莜麥粒成功剝離，還有一個重要的步驟，那就是打場。一臺專門的打場機，十幾個人力，忙碌幾個小時，麥粒與麥皮才會分離。打場是勞動量很大的活動，有人從麥垛往下扔麥子，有人將麥子捆散開，有人專門操作機器，有人將麥粒和秸稈分別放好，有條不紊地進行著。主人家會準備吃的東西招待幫忙的人，人們團結一致，熱鬧非凡，忙碌且快樂。
打場完成之後還有揚場，這是一項技術活，人力要與風力配合好，將麥子高高揚起，麥毛會被風吹走，麥粒自然落下，最終麥毛就會被清理的乾乾淨淨。揚場的工具也是非常有講究的，需要既能方便的剷起麥粒，又要質量輕盈，為此，我們壩上農民發明了一種類似鐵鍬的木鍬，因為是木質，所以很輕，方便把麥粒高高的揚起。
最終乾淨的麥子被裝成袋，帶回家，大部分會被賣掉，用來作為家庭用度，還會有一小部分當作來年的種子，剩下的都會被人們用來打成面，這些面會夠一家人來年吃一整年。
現如今，機械化程度不斷提高，這樣就很好的解放了人力資源。莜麥的成長是需要六個月的時間，並且它並不是高價值產品，所以農民們只能儘量提高其產量，如果掌握好技術，用科學的方法去種植，再形成產業鏈，它將會帶領農民脫貧致富過上幸福生活。
趕海小孫
莜麥是我們武川縣最有特色的作物，所以莜麥的種植我們武川人最有發言權。
我問這裡莜麥要在五月上中旬種植。
種植之前首先要選種。
過去傳統種植方法都是千篇一律從上一年收穫的莜麥裡挑最飽滿，成色最好的，篩去雜質，在晴朗的天氣晾曬一天，藉助紫外線殺死種子表面的病菌。然後就是拌種，傳統拌種方法都是在莜麥中拌入一定量的高度白酒（這種做法還有一個傳說，這裡不再贅述，想知道關注我私信我或問度娘），也是起到殺菌作用。當然現在已經不用這種做法，直接拌入拌種雙。
播種
播種時種子中要按比例加入一定量的基肥，按我們當地的播種量，一畝水地下種二十斤左右，旱地十斤左右。
田間管理
按氣候情況在拔節和灌漿期澆水。澆水次數不宜過多，最多兩次，以免出現倒伏現象，影響質量和產量。能做到人工除草產量和質量就更好了。
收穫
一般按我們當地情況，莜麥收割在九月上旬。可按當地實際情況，麥穗發白即可收割。莜麥成熟後會出現口松現象，如果不及時收割出現大風天氣容易出現甩籽現象，導致產量降低。
莜麥的產量根據當年的氣候和生長條件，一般在200-400斤每畝。
