姜含有豐富的維生素A和維生素C，所以可以減輕多種疾病，如可以減輕關節炎和癌症，同時也有助於防止慢性出血。姜還具有抗炎、抗氧化、抗病毒、抗細菌和抗真菌的功效。我國的一篇報道顯示，生薑對治療風溼病非常有效。
美國的一項研究也顯示，姜可有效緩解膝蓋疼痛。姜能通過預防生產過量的腫瘤壞死因子和白細胞介素—1來減少炎症。當身體組織受損時，腫瘤壞死因子和白細胞介素—1這兩種細胞激素會造成軟骨發炎，疼痛和損傷等。姜也能抑制炎性前例腺素和白細胞三烯酶類產生，進而減少疼痛和腫脹，那生薑該怎麼吃呢？我們一起看看吧。
每天生薑泡“它”，或許收穫這3個“好處”，早看早好
1. 促進消化
在平時經常吃點生薑可以很好的促進食慾，能夠緩解食慾不振的情況，並且生薑裡面的物質也可以很好的刺激腸胃，起到健脾開胃的效果。
2. 促進新陳代謝
生薑和醋都可以促進體內的新陳代謝，平常經常吃有利於促進腸胃的垃圾和毒素的排出，對身體是比較好的。
3. 增強抗體
一般情況下，到了深冬季節，很多人容易受到寒氣的入侵，對女性來說，身體比較虛弱，如果身體比較虛弱，寒氣過重就容易出現宮寒，這個時候用醋泡生薑的話就可以很好的緩解宮寒，也能預防感冒。
每天用生薑泡水喝，堅持一個月，身體會有什麼變化？
一、緩解口腔疾病
用生薑泡水喝有助於清潔口腔部位，幫助消除牙齦炎，牙周炎等；如果平時有口腔潰瘍，炎症的時候，不妨用生薑泡水進行涑口以及食用，每天堅持3次，一般到第5天就會有成效了。
二、祛風驅寒
由於生薑性熱，辛辣多絲，吃了以後有助於促進血液的循環，促進身體發熱，利於抗寒，發汗等，特別是在一些天氣陰寒溼冷的時候，吃點姜或者生薑水，有助於驅逐身體內的寒氣。
三、美容抗衰老
堅持用生薑來泡水喝，有助於改善面部雀斑，暗瘡等，堅持喝生薑水一個月，或許臉色會更加的紅潤，皮膚可能越來越有光澤。也可以用熱的姜水來洗臉，每天早晚各一次，堅持2個月，具有一定的美容養顏的作用。
生活中含有豐富的維生素，氨基酸以及礦物質等物質，有助於恢復跟改善血液循環，進而降低了心血管疾病的發生。而且生薑還有助於預防動脈內的脂肪的堆積，這樣也幫助降低了腦卒中風、心臟病的風險。
4、生薑水能解酒
經常喝酒的人或者是喜歡酗酒的人，可以常喝生薑水。平時喝生薑水，能起到養生保護身體健康的目的。醉酒後喝生薑水能防止嘔吐，促進腸道消化排洩，避免酒精傷害腸胃健康。而且酒精還會傷害肝臟健康，所以用生薑水解酒也是間接保護肝臟功能。
5、生薑水能預防動脈硬化
年紀越大血液就越厚，血管就會容易堵塞，造成動脈硬化症狀的出現。而每天堅持在睡覺前多喝1杯生薑水，有促進血液循環，防止動脈血管出現硬化的症狀。如果平時也喝生薑水，還可以補充體內水分，稀釋血液，防止血液粘稠堵塞血管。
6、生薑水能減輕老年斑
人體機能會隨著年齡衰退，尤其是皮膚會越來越差，因為身體裡面不能排出體外的毒素都會變成老年斑沉積在皮膚上。而生薑裡含有的薑辣素物質，能抑制形成老年斑的脂褐素，只需要堅持用生薑水洗臉，就能減少臉上的老年斑或者是暗瘡。
生薑水好處多多，但是有些人卻不適合飲用：
●不適合飲用生薑水的人—咳痰且痰黃的朋友：
日常生活中，如果你平時咳嗽並且會有咳痰現象，且痰液明顯偏黃；這種情況主要表明你可能存在有肺熱肺燥的問題，生薑這種食物本身就是溫性食物，倘若這個時候你再飲用生薑水，無疑會讓病情加重。
●不適合飲用生薑水的人—出現有脫髮的朋友：
日常生活中，很多朋友應該知道，生薑對於生髮有著不錯的效果。但是如果飲用生薑水卻對脫髮朋友不利。之所以如此，主要是由於我們頭髮健康主要跟體內的腎臟器官有著緊密的聯繫；特別是老年人如果出現了腎精不足、腎陰虧虛的問題，那麼勢必就會導致頭髮沒有辦法得到充足的滋潤，繼而就會導致脫髮問題的出現；生薑本身性溫，倘若脫髮的朋友食用，那麼只會導致腎陰虛問題更加嚴重，從而導致脫髮問題變得更加嚴重。
●不適合飲用生薑水的人—存在有肝炎的朋友：
日常生活中，如果你存在有肝炎問題，那麼還請記得一定要不要吃生薑或是飲用生薑水；因為這種方式只會讓病情不斷加重罷了，生薑的攝入很容易導致體內出現燥熱，從而導致對炎症的消除不利。
●不適合飲用生薑水的人—有陰虛體質的朋友：
日常生活中，如果你存在有陰虛體質，那麼你平時就會經常出現手腳心出汗、眼睛發乾、口裡發乾、鼻子發乾、睡眠不是很好，情緒不是很好；而生薑性溫，這類朋友一旦食用，反而會導致陰虛的情況變得更加嚴重。
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