玉米是日常生活中最為常見的食物，是最主要的糧食之一，深受大家的喜愛。它對身體有很多好處，被譽為“長壽食品”，其中含有大量的磷、鈣、硒、卵磷脂、維生素E、亞油酸、穀物醇、纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鎂等等人體所需的營養元素，常吃對身體大有益處~
吃玉米的5大好處——
1、開胃
中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲溼、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。
2、抗衰老
常吃玉米，能夠延緩人體的衰老。主要是因為玉米含有一種物質——谷胱甘肽，這一種物質就有較強的抗氧化功效，能有有效的抑制使人體衰老的自由基。並且，玉米還含有豐富的維生素維生素A、E和穀氨酸，而這些物質也可以延緩人體的衰老。
3、潤腸通便
玉米含有豐富的粗纖維，能有加速腸胃的快速蠕動，有助於食物的消化，防止食物在腸道的堆積，形成便秘。
4、 預防心血管疾病
玉米含有的脂肪有50%以上的都屬於亞油酸，它能使血液中的膽固醇保持正常的狀態，能有效地防止膽固醇在血管裡沉積，從而達到預防高血壓。冠心病等作用。
5、能控制血糖
玉米鬚是難得的寶貝，它有很好的利尿、止血和健脾胃作用，並且現代藥理研究證實，玉米鬚有顯著的降低血糖的功效。
食譜推薦：玉米鬚燉豬胰，控血糖的利器
用玉米鬚30克，豬胰150克。將豬胰洗淨切塊，玉米鬚洗淨，兩味同用水煮40分鐘，加入適量作料，取湯飲服。1日分2次飲完，10天為1個療程。需要注意的是，本湯連續服用方能有效。
提醒：玉米雖好，但這些不宜多吃：腹脹的人；老年人和兒童；患胃潰瘍的人。
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