雨吶雨
泉州石花膏曾經上過舌尖上的中國第三季，泉州比較有名的就是，秉正堂石花膏，這家店已經開了幾十年了。
當炎炎夏日吃上一碗正宗的石花膏，真的是透心涼的感覺，入口即化，美味香甜，因為裡面都有加蜂蜜的，具有降火，解暑的功效！
光吃石花膏可能有些人吃不習慣，石花膏原本是一種食用海草，手工製作而成的，本身是沒有味道的，加上點紅豆，豆沙，等等讓這份石花膏變的更加有層次感，吃起來也比較好吃。
閩南密食君
石花膏的主要原料石花菜，是生長在臺灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平臥，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬製石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。
石花性味甘、鹹、寒，具有潤肺化痰、清熱軟堅之功能。明代“藥聖”李時珍在他撰著的《本草綱目》中記載：“（石花菜）功用清熱潤肺，化疾軟堅，用於肺熱疾稠、腸炎、痢疾。”祖國藥典記載：石花全藻皆可藥用，能治痰結、癭瘤、腸炎、痔瘡、支氣管炎等症，值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品。
石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。吃時店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食。
石花膏在泉州有上百年曆史，至今仍廣受歡迎。石花膏採用生長於海底的天然植物石花草為原料，採摘極為不易。佐石花膏的料有很多種，蓮子羹、紅豆沙、綠豆沙、銀耳、棗糕、仙草蜜、芋丁、鮮果丁等，石花膏價廉物美，老少皆宜，頗受泉州人喜愛。
宅人唯界
石花膏貌似閩南一帶都有，幾時冠上地方所屬了
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