随着人民物质生活水平的提高，现在，大众对美食的追求也越来越热烈。而在地大物博的中国，各种各样不同类型，不同特色的餐馆也随之出现。今天我们要为大家介绍的就是一家非常任性的餐馆，这家餐馆客人一直络绎不绝，想要在餐馆吃饭，必须先预约后消费。这家餐馆的招牌菜非常简单，一份只要30块钱，之所以说它任性，就是因为每次卖完100份后，老板就直接关门了。
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这家餐馆的老板是一个七旬老大爷，他的手艺也是从父辈手里传承下来的，而这家餐馆的招牌菜就是大家非常熟悉的酥肉汤。不过他们家做的酥肉汤和其他餐馆却不太一样，他们家酥肉汤中的食材有8种，味道也是又酸又辣，非常下饭开胃。更重要的是，他们家的酥肉汤价格非常亲民，只要30块钱。
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虽然这家餐馆的面积和规模不大，但它的经营模式却非常任性，想要在这家餐馆喝酥肉汤，必须要先预约后消费，而且他们家酥肉汤是限量销售的，只要卖够了100份就直接关门，完全不管客人到底怎么想的。当然，这家餐馆也的确有任性的资本，即便他们家酥肉汤卖的不多，但店门前的客人依然络绎不绝，每到饭点都大排长龙。
而这家餐馆的酥肉汤之所以如此受欢迎，第一是因为它的食材和其他的餐馆不一样，除了大家非常熟悉的酥肉外，老板还会在酥肉汤里放上腐竹，木耳，平菇，番茄等新鲜食材，而且每一碗酥肉汤中的食材的量都是固定的，所以他们家酥肉汤的味道一直更年不变。
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这道酥肉汤的做法其实也非常简单，但是这家店的老板就是能做出与其他酥肉汤不一样的味道。在做这道酥肉汤时，首先需要在炒锅里放上一些适量的油，然后再把香葱，姜片，蒜以及蒜苗等食材放到油锅中爆香，然后再把平菇，木耳，腐竹，番茄等食材放到锅中翻炒一番，最后再把这些食材放到之前炖好的带有酥肉的高汤中，，这道美味的酥肉汤就做好了。
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而老板为了让酥肉汤更加好吃，还特地在里面放了一些粉芡，这样酥肉汤的口感就会更加粘稠，外观也更加鲜艳漂亮。而正是因为这道美味的酥肉汤一直供不应求，所以不少吃货都很遗憾没有品尝到如此美味。你有没有吃过好吃的酥肉汤呢？
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