全科扫地僧
人群中“高血脂，高血压，高血糖”三高问题越来越普遍，以至于人们在对待三高时，就就像对待感冒一样，很是淡定，三高属于慢性病，除了需要药物控制，剩下最主要的就是饮食控制了。而现在的生活，吃饱饭已经不是问题了，如何健康的吃，养生观念逐渐深入人心。
就拿本次要讨论的焦点：血脂高患者如何健康食用鸡蛋？
第一，蛋黄，血脂高患者这么选！
鸡蛋中富含众多营养物质，成为每个人每天必不可少的食物之一。而鸡蛋中蛋黄的较高胆固醇含量让血脂高的患者比较担心，到底血脂高的患者能不能吃蛋黄？
科学研究表明，每天摄入100mg胆固醇，相当于每周食用3--4个鸡蛋，仅使血液胆固醇水平上升0.056mmol/L，对血液胆固醇水平的影响基本可以忽略。
我国卫生部心血管病防治中心发布的《中国成人血脂异常防治指南》要求，高血脂患者应当将胆固醇摄入水平控制在每天200mg以下，一个50g重的鸡蛋，胆固醇含量约为290mg。
正常人吃蛋黄是没有问题，血脂高的患者，也是可以吃蛋黄的，但在这里我就建议就少吃蛋黄了，蛋黄中的高胆固醇含量确实会在一定程度上影响人体血脂含量，只是影响程度有限。
所以为了健康，建议血脂高的患者最好少吃蛋黄。
第二，每周食用鸡蛋建议不要超过这个数！
第一条建议血脂高的患者少吃蛋黄，那么在这个前提下我们接着讨论每周吃鸡蛋的个数。鸡蛋的营养物质非常的丰富，它含有人体必需的一些氨基酸、软磷脂。人体吸收利用率可以达到98%。虽然蛋清中也含有胆固醇，但是含量已经较少，对血脂高患者影响几乎没有。
所以血脂高的患者可以按照正常人的规律，每天吃一个鸡蛋，但是建议少吃蛋黄哦。
第三，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋等，哪种好？
如果你已经认真阅读了，第一和第二，那么相信，对于如何吃鸡蛋心里应该有个数了，煎鸡蛋和炒鸡蛋都会把蛋黄蛋清搅在一起，所以对于血脂高的患者唯有煮鸡蛋才是正确的吃法。
最后，如果血脂高的患者多吃了几次蛋黄也不用担心，毕竟偶尔吃几次也是无妨的。愿天下每个血脂高患者都能早日康复。
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天天守护健康
身体里的胆固醇约70%是自身合成的，约30%是外源食物摄入的。
鸡蛋可以隔天吃1个，每周约4个～
