每一次和朋友家人出門吃飯，都會必點一道很好吃的下飯菜，那就是乾鍋花菜。花菜的營養價值比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，很適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。這麼好吃的一道家常菜一定得自己會做，下面就來看看怎麼才能做好這道美味吧。
【乾鍋花菜】
準備食材：花菜1個、五花肉、小米椒、蒜、姜、生抽、豆瓣醬、花椒、青辣椒、蒜苗
第一步：把花菜掰開，最好不要用刀切，因為切的容易碎，清水洗淨瀝乾
第二步：將蒜、姜、蒜苗、青辣椒、小米椒切好備用
第三步：把五花肉焯下水，之後拿出切成片
第四步：開火，往鍋中倒油，油燒至三成熱時倒入五花肉，一直到肉色變白
第五步：加入備好的姜、蒜和辣椒,倒入花菜，加入一勺豆瓣醬，倒入生抽，繼續翻炒均勻
第六步：加入雞精，把蒜苗倒入燜一會兒就可出鍋了
別再拿花菜炒著吃了，乾鍋做法味道更好，成本低，下飯首選。就這麼簡單幾步，一盤熱騰騰麻辣辣的乾鍋花菜就做好了。在這裡小編有幾點要提醒大家，第一，選用的五花肉最好是肥瘦相間，因為爆炒的時候肥肉出來的油更容易被花菜吸收，更入味好吃。第二，炒花菜的時候不要加水，用小火炒，等炒出花菜香味時再加入調料。掌握好這兩點，你也可以做出飯店大廚的味道，更重要的是在家自己做乾淨衛生，喜歡的朋友可以試試哦！也希望大家可以多多的提出寶貴建議，歡迎大家給小編留言哦！美食天天想，我們來分享，大家好我是美食愛好者，我們每天會為大家分享不一樣的特色美食，歡迎大家關注我們哦
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