每一次和朋友家人出门吃饭，都会必点一道很好吃的下饭菜，那就是干锅花菜。花菜的营养价值比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，很适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。这么好吃的一道家常菜一定得自己会做，下面就来看看怎么才能做好这道美味吧。
【干锅花菜】
准备食材：花菜1个、五花肉、小米椒、蒜、姜、生抽、豆瓣酱、花椒、青辣椒、蒜苗
第一步：把花菜掰开，最好不要用刀切，因为切的容易碎，清水洗净沥干
第二步：将蒜、姜、蒜苗、青辣椒、小米椒切好备用
第三步：把五花肉焯下水，之后拿出切成片
第四步：开火，往锅中倒油，油烧至三成热时倒入五花肉，一直到肉色变白
第五步：加入备好的姜、蒜和辣椒,倒入花菜，加入一勺豆瓣酱，倒入生抽，继续翻炒均匀
第六步：加入鸡精，把蒜苗倒入焖一会儿就可出锅了
别再拿花菜炒着吃了，干锅做法味道更好，成本低，下饭首选。就这么简单几步，一盘热腾腾麻辣辣的干锅花菜就做好了。在这里小编有几点要提醒大家，第一，选用的五花肉最好是肥瘦相间，因为爆炒的时候肥肉出来的油更容易被花菜吸收，更入味好吃。第二，炒花菜的时候不要加水，用小火炒，等炒出花菜香味时再加入调料。掌握好这两点，你也可以做出饭店大厨的味道，更重要的是在家自己做干净卫生，喜欢的朋友可以试试哦！也希望大家可以多多的提出宝贵建议，欢迎大家给小编留言哦！美食天天想，我们来分享，大家好我是美食爱好者，我们每天会为大家分享不一样的特色美食，欢迎大家关注我们哦
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