女人千万不要错过这菜，清热还刮油，甩掉水桶腰，瘦出"小腰"！
一到三四月份，减肥瘦身这样的话题，是每一个爱美的人念念不忘的事情，当然了，很多时候也只是嘴上说说而已，减来减去的貌似体重还在原位打转。眼瞅着这气温一天高似一天，褪去厚重的外套，若是漏出"游泳圈"、"大象腿"，倒也觉得挺吓人的，至少精灵是这么觉得，哈哈！天天喊减肥，天天还是不自觉地吃着各种高热量的食物，在美食面前，似乎所有的坚持都徒劳无力！所以，既然管不住嘴，那只能在食物上多下功夫，尽量少吃高热量、高脂肪的食物，想吃肉也尽量去吃低脂肪的肉；并且，还可以隔三差五的多吃一些可以清肠，刮油的菜菜。
说起刮油的菜，咱们身边是非常多的，像冬瓜，生菜，芹菜，竹笋，黄瓜等等。今天，精灵就拿笋来做一道菜：春笋炒瘦肉。说起笋，它一年四季都有，但惟有春笋、冬笋的味道最佳。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、胡萝卜素、维生素和钙、铁、磷等矿物质，春笋含有的粗纤维素和氨基酸有助于促进肠胃蠕动、治疗消化不良，防止春季气候干燥引起的上火、便秘，还可以帮助消化系统排毒，刮油。因此，低糖、低脂肪，低淀粉，多粗纤维，且口感脆嫩的春笋深受大家所爱，也有了"春天的菜王"这样子的美称。
精灵用的春笋，还是办公室的姐姐，从老家带过来的，因为我们吃公司食堂的饭菜，天天是边吃边聊天，她也知道我玩美食，所以有什么新鲜菜，特色菜之类的，都会想着给我拿一些，她前一阵子回家，买了新鲜的春笋，姐夫帮忙焯水密封带过来的。顺手切了一块瘦肉，再添一把青红椒，简单炒一炒，开胃又下饭。虽说加了瘦肉，但是精灵是一点也不怕，因为笋可以刮油，所以完全不用担心，会长肉肉哟。亲亲们，快跟精灵一起来，三天两头吃一些笋，让你在不知不觉中，轻轻松松瘦出小腰，具体的做法分享给大家，快快备上食材，跟我一起动手吧！
原材料：春笋150克，瘦肉150克，青椒2个，红椒1个
配料：豉油20ML，胡椒粉1克，精盐2克，玉米淀粉2克，豆瓣酱15克，生姜3克，小米椒2个，鸡粉1克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：瘦肉，切成丝，加入豉油，胡椒粉，精盐，玉米淀粉。
3：再滴入几滴油，拌匀后腌10分钟。
4：春笋改刀切粗丝，青红椒去籽切粗丝，生姜和小米椒切成碎末。
5：热锅凉油，下腌好的瘦肉，滑炒变色后盛出待用。
6：锅中留底油，下姜末，小米椒末和豆瓣酱。
7：炒出红油后下春笋。
8：翻炒2分钟左右，下青红椒丝。
9：炒至辣椒断生时，下瘦肉丝。
10：翻炒几下，再淋点豉油调味。
11：最后再翻炒几下，美味即成。
精灵碎碎念：
1：如果是新鲜的笋，一定要先下锅焯水再来烹饪。因为笋中含有草酸，焯水可以除掉。
2：瘦肉，也可以换成喜欢的如牛肉，鸡胸肉。
3：豆瓣酱，豉油，都有咸味，所以不用额外加盐。
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