超美味诱人的几道家常菜，荤素搭配，下酒下饭，越吃越香！
糖醋排骨
材料：猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。
做法：
1、猪小排冼净，晾干水份备用。
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。
小诀窍:
1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
红烧蛏子
材料：蛏子、蒸鱼豉油、酱油、醋、料酒各适量。
做法：
1、把蒸鱼豉油、酱油、醋和料酒倒在小碗里，搅拌均匀后即成味汁。
2、起炒锅倒少许油烧热，倒入味汁烧至滚开，再倒入蛏子。再次烧开后煮至蛏子张口，撒点葱花，关火装盘。
小炒四季豆
用料：四季豆300克、五花肉150克
辅料：葱姜蒜适量、老抽1茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、干辣椒5个
做法
1.准备食材：五花肉、四季豆、葱姜、干辣椒、大蒜。
2.葱姜蒜分别切末、干辣椒切成段。
3.四季豆洗净掰成寸断。
4.五虎肉切片。
5.锅中放油，放入五花肉煸炒至变色吐油，微焦盛出。
6.用锅中余油煸炒豆角。
7.小火慢慢煸炒至豆角起皱熟透，拨到锅的一边，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
8.炒出香味后，放入五花肉，加入老抽调色。
9.炒至五花肉变色和煸炒好的四季豆混合炒匀。
10.加入食盐、生抽再次翻炒均匀即可关火盛出。
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