繁星流動997
其實蠻簡單的，很容易入手，謹記使用的各種容器需要無水無油。
1、需要準備的食材有：糯米，甜酒麴，白開水。糯米：白開水=2：1，甜酒麴：一般是一斤糯米放4克甜酒麴。
2、準備好食材後，將糯米提前浸泡4小時，隨後上火蒸20分鐘。
3、糯米蒸熟後，取出放入一個無水無油的盆中，加入涼白開，使其降溫到35度左右，就可以撒入甜酒麴了，並攪拌均勻。
4、將糯米壓緊實，用保鮮膜密封，保存在30度左右的溫度下24～36小時就可以吃了。
甜酒對於生理期的女生很有好處，孕婦吃了也相當好。
哎呦減肥食記
米酒也叫酒釀，醪糟。酸甜可口很受大家歡迎，做法也比較簡單！
糯米洗淨泡8個小時，放到鍋裡蒸40分鐘左右
蒸好後放到乾淨的容器裡，涼到30到40度左右，不燙手為宜
溫開水一碗，化開酒麴，倒入米里，攪拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放到溫暖的地方發酵，聞到酒香就可以了！我是小衛美食說！
小衛美食說
發酵酒還是蒸餾酒，發酵酒蒸米攤涼，溫度低到30度以下拌酒麴，一個禮拜左右發酵完成，過濾酒糟然後開始裝壇熘酒殺菌。封壇保存。蒸餾酒需要發酵好的酒醅放到蒸餾設備裡面蒸餾可以釀出高度白酒
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