紅玫瑰6021
喝米酒對人體有以下好處:1.促進唾液腺分泌唾液，增進食慾，促進腸胃蠕動，幫助消化。2.營養成分容易被人體吸收，補氣養血，適合術後恢復及孕產婦，中老年及身體虛弱者食用。3.提神解乏，緩解疲勞，提高神經的興奮性。4.消菌殺毒，對多種真菌有抑制作用，排除腸道內毒素。5.增強人體免疫力，促進血液循環，升高體溫，預防感冒等。
良勝GoodWin
米酒，又名酒釀、醪糟，古人稱為“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血，滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。
米酒對身體有很多好處：
1、對畏寒，血淤，缺奶，風溼性關節炎，腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。
2、對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。
4、產婦血淤，腰背痠痛，手足麻木和震顫，風溼性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
5、米酒能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
6、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥，去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
除了食用以外，米酒還有其他功效：
1、解凍。在凍魚或凍肉上淋些米酒，解凍更快。
2、恢復鬆軟。在饅頭、麵包等麵食是上滴幾滴米酒，在用微波爐加熱的話，不易變得乾硬，會很鬆軟。
3、化淤。在米酒浸泡生薑末，用生薑末在淤血的地方揉搓，可以散瘀消腫。
4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用。
5、保溼。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。
曾普及過，在家自釀米酒也非常簡單，大約7天就夠了。
用陳米釀酒比用新米釀酒更合適。麴、米、水的比例，是2：3：5。麴的選擇，市面上有賣現成的，選擇自己喜歡的就好。
1.盛一碗冷飯，將冷飯裝進一個棉布袋，袋口紥好。與3碗米，5碗水，同放進一個大的容器。揉搓布袋1分鐘。然後，布袋並不拿出來，蓋上蓋子。
頭三天，每天早晚都要在容器裡揉搓布袋，這個過程叫“制酒母”。
2.三天後，把布袋拿出來，容器裡的米都撈出來。
冷飯產生的乳酸菌，會在鍋裡的水中繁殖，留下的水，就是“酒母水”。
撈出來的米，用一般的方法蒸熟，然後晾涼到差不多40攝氏度左右，拌上2碗麴，放回酒母水裡，蓋上鍋蓋。
這時候的鍋子就需要保溫了，要保持溫度一直在30攝氏度左右，到此為止的過程便叫作“釀”。“釀酒”即源於此。要注意的是，為了給材料送入氧氣，一天要攪拌一次。
3.在開始“釀”的第二天，材料就會發酵起泡。此時，鍋裡的材料已經開始變成甜酒了。鍋裡還會有響聲，那是發酵時，二氧化碳發出來的聲音。大概7-10天，就會變成濁酒。
由於濁酒酒液渾濁，可以把固體物都過濾掉。過濾掉的固體物也不需要扔，可以加些糖當雪酪點心吃掉。
要注意，裝酒只能裝7分滿，因為酒裡有大量碳酸，是會噴的。
本來，米的澱粉會因為酵母的發酵而變成糖，所以才會變成甜酒，但糖又會被酵母分解成酒精和二氧化碳，這種酒喝起來會十分爽口。
水的話，自然是水越好，酒越美味。要麼用純淨水，要麼就自制好水，先預備好水，然後投入木炭，比如孟宗竹碳或者椰殼碳，如果碳太碎的話，用棉紗布包起來就好。
純鈞LHGR
科學點的說法是：米酒內含21中氨基酸，其中含人體必需而又無法合成的8種氨基酸3.4克左右，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，尤其是人體發育不可缺的賴氨酸含量達1.25克左右，還有琥珀酸為主的有機酸近10種，維生素多種。微量元素也非常豐富，據測定有18種之多，其中鈣鎂鉀鐵鋅磷等含量豐富。在米酒這種酸性介質中，其存在狀態為有機鹽類物質，表現形式為生物活性物質，一旦它們進入人體中，極易被吸收，可以補充人體所缺乏的微量元素，起到調整人體生理機能、促進新陳代謝的作用。
傳播的過程裡有年紀稍長的朋友問過，裡面的糖分是添加的麼？
在這裡鄭重地回答：我們都知道糯米里面含有澱粉，酶會把糯米中的澱粉變成糖，而酵母菌們負責把糖變成酒精·····這段是來自舌尖裡的米酒段。這裡的糖是功能性的低聚糖，具有顯著額雙歧桿菌增殖功能，可以改善腸道的微生物環境。
米酒在醫藥上還是很好的輔料和藥引子，具有厚腸胃、通曲脈、潤皮膚、養脾氣、扶肝、除風下氣等治療作用。
健身旅者
米酒它有補氣養血，助消化，健脾，養胃，舒筋活血，祛風除溼的功效。
直接沖水喝，醪糟雞蛋湯，醪糟元宵都挺不錯。現在麵包機，電壓力煲也都有做醪糟的功能，在家做也很方便，只是喝這個要注意不要開車了，應該能測出酒駕😂
去年去張家川，在當地街道有個老人推的三輪車，賣自己家釀的醪糟，不過是用小麥發酵而成的，味道非常濃郁，非常好吃，因為當時夏天溫度高，老人還很細心的告知不能用瓶子裝，不然會發酵勁太大會爆。如果去那裡有機會可以去嘗一下，陝西這裡一般只有糯米做的，用小麥做的甜酒釀真的很獨特
生活幾個藍
純鈞LHGR
33分鐘前 · 中國聯通遼寧阜新分公司巡檢主任
米酒，又名酒釀、醪糟，古人稱為“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血，滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。
米酒對身體有很多好處：
1、對畏寒，血淤，缺奶，風溼性關節炎，腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。
2、對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。
4、產婦血淤，腰背痠痛，手足麻木和震顫，風溼性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
5、米酒能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
6、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥，去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
除了食用以外，米酒還有其他功效：
1、解凍。在凍魚或凍肉上淋些米酒，解凍更快。
2、恢復鬆軟。在饅頭、麵包等麵食是上滴幾滴米酒，在用微波爐加熱的話，不易變得乾硬，會很鬆軟。
3、化淤。在米酒浸泡生薑末，用生薑末在淤血的地方揉搓，可以散瘀消腫。
4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用。
5、保溼。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。
曾普及過，在家自釀米酒也非常簡單，大約7天就夠了。
用陳米釀酒比用新米釀酒更合適。麴、米、水的比例，是2：3：5。麴的選擇，市面上有賣現成的，選擇自己喜歡的就好。
1.盛一碗冷飯，將冷飯裝進一個棉布袋，袋口紥好。與3碗米，5碗水，同放進一個大的容器。揉搓布袋1分鐘。然後，布袋並不拿出來，蓋上蓋子。
頭三天，每天早晚都要在容器裡揉搓布袋，這個過程叫“制酒母”。
2.三天後，把布袋拿出來，容器裡的米都撈出來。
冷飯產生的乳酸菌，會在鍋裡的水中繁殖，留下的水，就是“酒母水”。
撈出來的米，用一般的方法蒸熟，然後晾涼到差不多40攝氏度左右，拌上2碗麴，放回酒母水裡，蓋上鍋蓋。
這時候的鍋子就需要保溫了，要保持溫度一直在30攝氏度左右，到此為止的過程便叫作“釀”。“釀酒”即源於此。要注意的是，為了給材料送入氧氣，一天要攪拌一次。
3.在開始“釀”的第二天，材料就會發酵起泡。此時，鍋裡的材料已經開始變成甜酒了。鍋裡還會有響聲，那是發酵時，二氧化碳發出來的聲音。大概7-10天，就會變成濁酒。
由於濁酒酒液渾濁，可以把固體物都過濾掉。過濾掉的固體物也不需要扔，可以加些糖當雪酪點心吃掉。
要注意，裝酒只能裝7分滿，因為酒裡有大量碳酸，是會噴的。
本來，米的澱粉會因為酵母的發酵而變成糖，所以才會變成甜酒，但糖又會被酵母分解成酒精和二氧化碳，這種酒喝起來會十分爽口。
水的話，自然是水越好，酒越美味。要麼用純淨水，要麼就自制好水，先預備好水，然後投入木炭，比如孟宗竹碳或者椰殼碳，如果碳太碎的話，用棉紗布包起來就好。
老倪健康館負責人小凡
米酒有營養，活血補氣，好處很多，
河南老鄉在新疆
喝米酒對人體有以下好處:1.促進唾液腺分泌唾液，增進食慾，促進腸胃蠕動，幫助消化。2.營養成分容易被人體吸收，補氣養血，適合術後恢復及孕產婦，中老年及身體虛弱者食用。3.提神解乏，緩解疲勞，提高神經的興奮性。4.消菌殺毒，對多種真菌有抑制作用，排除腸道內毒素。5.增強人體免疫力，促進血液循環，升高體溫，預防感冒等。
值得注意的是不管什麼好東西都不可多用，過量就會傷身了。
舌尖的旅行
在這千萬別再提什麼營養一事，任何一物都有營養的一面，在只能與藥物論事。米酒(水酒)不能長期服用，任何酒類也包括在內，久則必損也。水酒常飲具有滲骨之功，可調節身體傷情及增強活血功能。
妙手回春321
米酒好處：
1.適度喝點小米酒對身體有活血作用。
2.適度喝米酒對婦女有益身體，補氣活血。
3.適度喝能緩解疲勞，增強體質與血液循環。
空心杯客論
米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化.糯米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品.
