有家开在“西乡第二小学”旁边的“炸串”店，一到晚上8点，门口就食客熙攘，一直热闹到凌晨2点，21年来生意一直红火。
以前吃过阿姨炸串的孩子，现在都长大了。
1
- 阿姨的炸串，西乡人夜晚最好的消遣 -
还没开门迎客，店里一家人已经忙开了，洗清，分拣、热油...大人忙前忙后，放学回到家的孩子还在写作业。
猪肉丸子卖得最好，所以店家总会提前多备些，食物把冰柜的每层都堆得满满当当。
等到准备妥当8点开门，门口已经站满了许多等吃的食客。
- 可以炸一切的串串 -
店内没有座位，但这丝毫不影响吃货的热情，自己进店拿桌子和凳子，是过来吃炸串的默认规矩。
这里的炸串几乎涵盖了所有食材，从肉串到素串，从薯片到肠粉，各种玉米饼、丸子等等。
“阿姨，还是老样子，5串薯片，给微辣。”
“好哩，今天猪肉丸子备得多，要不也来两串？”
熟客到店，会跟阿姨聊上两句，旁听的小编按着他们的点，不知不觉就把框子塞满了。
“能吃辣吗，你们几个小朋友”，选好菜后阿姨笑着问。
店家准备了三种小圆牌，写着“辣”、“微辣”、“打包”，根据客户的需要做标记。
炸好的串串焦香扑鼻，红黄的色泽让人食指大动。
这些必点的炸串是每位熟客的最爱：
丨① 冰柜里拿不到的薯片丨
据说薯片是店里的隐藏菜单，第一次到店的人可能吃不到，要问阿姨要才有。
“小时候经常带去电影院吃，有时候被发现了还被缴了，心里特失落”
吃过阿姨家炸薯片的孩子，现在也经常过来，砸着嘴回味，还是以前的味道。
炸得金灿灿的薯片，刚出锅就很香，再撒上阿姨秘制的调味粉，更是诱人了。小编喜欢再刷一层番茄酱，咬一片，满口清脆。
丨②每桌都有的大鸡翅丨
鸡翅可以称得上是炸串中最受欢迎的了，每桌都会点上一两只，刷上蜜汁，瞬间变成了“蜜汁烤翅”。
鸡皮被炸得酥脆，薄薄一层轻易就能撕下来，内里的鸡肉依然香嫩。如果觉得不太入味，吃的时候可以加多一勺辣椒粉。
丨③内心超甜的炸年糕丨
炸年糕整块撕开，温热软绵的内心，入口竟然十分香甜，跟外表的孜然辣椒粉形成强烈的口感对比。
丨④一把撸的鸡脆骨丨
鸡脆骨一拿就是一把，一颗颗塞进嘴里嚼得嘎嘣脆，是夜晚最引人犯罪的声音。
丨⑤炸肠粉丨
第一次吃炸的肠粉，跟想象中的焦脆不同，其实肠粉仍然是软软糯糯的，但有了油香，一口一颗也很惊艳。
还有这些炸串也是小编pick到必点清单里的美味，想把这些全吃完，得叫上能吃的小伙伴一起去才行啊~
店里有秘制辣椒粉和蜜汁、番茄酱可以自己拿，还有他们家的辣椒粉，撒上去就像小时候吃过的味道。
饮料冰柜里还有玻璃瓶装的维他豆奶，有原味和巧克力味两种。还有各老牌子的冰饮，吃炸串必备。
3
- 握手楼里的深夜食堂 -
阿姨的炸串店藏在西乡握手楼的小巷子里，尽管难找，仍然有很多人从深圳各区开车过来找寻这份美食。
拿到号牌，坐在小桌子旁等号，听着油锅里炸得“噼里啪啦”作响的串，在马路边聊天撸串，时间像是回到了从前。
丨二小阿姨丨
人均：40元
营业时间：周一至周日 20:00-02:00
地址：宝安区西乡河西四坊163号（河西幼儿园）
交通：附近公交站-西乡步行街，下车后步行700米左右
END
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