海鮮與雞的配搭，也可以用鮮蝦和雞燜，吃完也可以加高湯來做火鍋底，放點腐竹，菇和青菜類，簡單美味，方便快捷！
By 鳳飛龍舞
用料
- 雞 半支
- 鮑魚 6個
- 鹽 2克
- 糖 一小勺
- 料酒 一勺
- 海鮮醬 一大勺
- 蠔油 半勺
- 香菜 一根
- 姜 25克
- 醬油 小半勻
做法步驟
1、雞半支洗淨斬塊，加鹽，糖，醬油拌勻
2、鮑魚去殼洗淨切井字刀
3、鍋燒熱放油爆姜，加入雞煎兩面金黃
4、鮑魚焯水
5、加海鮮醬，蠔油炒香
6、加入料酒和少量滾水煮開，加入鮑魚
7、小火收汁
8、香菜打個結放上面
9、也可以出鍋前加入翻炒幾下，開動吧
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