中国人喝茶讲究韵味，铁观音讲究喝一个观音韵，武夷岩茶要喝出岩韵，一款岩茶岩韵的强弱直接代表着它品质的好坏，那所谓的岩韵究竟是什么呢？
武夷岩茶种类繁多，山场不同，工艺复杂，这使得茶汤滋味香气变化万千，每个人的口味、品鉴能力也不相同，对岩韵的感受、理解不一。小编认为对岩韵总结最容易理解的为以下四点：“茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘快捷明显，滋味滞留长久”。
1、茶水厚重润滑
岩茶讲究岩骨花香，所谓的“骨”即体现在它汤水的厚重感上，滋味浓强醇厚是武夷岩茶区别与其他茶类最明显的特征。“有骨头”“很硬”这是初喝岩茶的茶客最容易体会到的口感。
2、香气清正幽远
范仲淹《和章岷从事斗茶歌》里的诗句对岩茶的香气描写为 “香气馥郁具幽兰之胜 , 锐则浓长，清则幽远。”岩茶香气讲究清正和幽远，清正即是香味的纯正不杂糅，幽远则是在冲泡是时茶叶的香气能再空气中闻到，在茶汤入口后又能在舌尖上感受到。
3、回甘快捷明显
回甘快捷明显是所有茶类中品质优秀者共有的特征，武夷岩茶的回甘讲究迅速且鲜活，活”是指岩茶茶韵的变化，每一泡的色、香、味都在变化且都有其优点，这就是“活”。
4、滋味滞留长久
武夷岩茶饮后有齿颊留香的感觉，武夷岩茶香气、韵味、回甘在舌头和喉咙中长久停留，回味无穷。
尽管岩茶品饮时给人的感受很独特，但要具体、准确的表述却绝非易事，没有统一的标准。对于岩茶爱好者来说，能否准确地感受岩韵是需要不断实践的，通过对比着喝，才能了解山场的气息，感受岩韵的强弱。
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