大家都知道我们中国的饮食呢，从古到今流传了5000年的历史。每一个地方的不同，他们的饮食文化存在了很大的差别了，其实这一点我们都是需要感谢我们的老祖宗了，他们的智慧结晶来到我们身边以后呢，经过厨师他们的改革以后，能够把这些食物做成一些不一样的美味佳肴，呈现在我们的身边还是挺开心的。因此美食也都是不能够分为高低贵贱的，不管是高档的餐厅还是路边的小吃摊，应该都把它叫做好吃的美食，毕竟做美食的人，他们都是特别的辛苦，即使颜值并不是很好，可是我们也都需要多去理解这样的味道。大姐很会做生意，把饺子“大变样”，1斤30元，顾客吃过都说值！
看到这一点是不是都会让你觉得非常的纳闷呢？因为饺子对于我们的寓意特别的多了，每当到了逢年过节的时候，饺子都是不可缺少的一道美味佳肴，餐桌上面的常客经常都会看到饺子。在之前物质并不是很丰富，饺子一般都是在过年的时候才会尝到，而现在想吃什么样的馅料都可以品尝得到。而这一个大姐呢，确实是非常的厉害了，他都是在家里面奇思妙想，用到自己非常聪明的一个头脑，能把这个饺子进行大变样，做出了一些我们不太熟知的饺子，饺子并不是简单的饺子了，再搭配其他的食材，比如说茄瓜，能够看出大姐的一个生意头脑。
这一个小吃其实也都是我在无意间的时候所发现的，当我来到美食街闲逛，却都是了解到有很多的顾客，她们都是排在一个摊位前，我都是充满着非常好奇的心态，来到这一个摊位前都是发现摊位的老板是一个大姐。他自己合作的食物其实我都是不太熟知的，却都是发现旁边的顾客一直都是跟我说过，他们都尝过，都会觉得特别的值，即是价格都会比较贵，一件事需要30块钱的，但是这个大街却都是能够把这一个食物做得非常的不一样。大姐所做的饺子呢，被她起了个名字，叫做茄子蒸饺。
大姐这个人也都是非常的热情，她毫不吝啬的，就把这一个制作方法的给我们讲解了一下。大姐在家里面也都是把这些食材全部给准备好以后呢就开始进行制作。首先把茄子买回来以后呢，先进行用盐杀出水分，就开始把这些鸡蛋的全部给进行炒制，搅拌好以后呢，就可以让我们尝到它的一个馅儿特别的香。虽然这一个馅料是我们在生活里面没有见到过的，但是这一个大妈却都是能够用到其实妙想把这一个饺子大变样，让大家还是非常的开心和新奇的。
饺子包好以后呢，就开始放到蒸锅里面进行，蒸好以后，就直接打上了很多的鸡蛋，在周围的边缘撒上以后呢，就可以看到这一个茄子蒸饺已经制作完成了，因为是茄子的馅料，大家都是没有尝过，即使价格比较贵，但是很多的顾客她们在尝过以后都会觉得非常的值。这个蒸饺颜色特别的漂亮的，而且晶莹剔透的，都能够让我们看到里面的馅料非常的有食欲呢，不知道你们在生活里面有没有见到过这一种茄子蒸饺呢，如果有的话可以和我进行留言，我们一起分享。
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