喻聖520
關於貴州
貴州地理位置特殊，卡斯特地貌，有著許多的自然景觀，著名的黃果樹瀑布，梵淨山等。
當然除了地理位置和美景，貴州的特色小吃也是非常之多的。
首先是一個街邊小吃，貴州人對它，可以說是愛不釋手。那就是豆腐果，去過貴州的朋友應該都知道它。一塊小小的豆腐在貴州人手裡， 讓我們對豆腐有了新的認識。鐵板上烤焦黃後的豆腐塊，外焦裡嫩，從中間出對切開。在加上由，辣椒，魚腥草（折耳根） 小蔥，各味調理。一口上去真的很滿足。也讓貴州人對它的味道愛不釋手。
說到烤豆腐，那麼不得不說的烙鍋， 酸湯魚，野生菌。對於去過貴州的我，貴州的特色小吃太多啦。這裡就不一一介紹了。感覺完全不想離開。避暑之都。希望沒去過的小夥伴可以去玩玩。尤其是夏天。
說吃的吃貨
作為寶藏旅遊地貴州，真的是風光無限好，美食多樣化。
興義的小吃，就頗獨樹一幟，與省內其他兄弟城市略有不同，就連羊肉的味道與遵義等地大相徑庭。
雞肉湯圓、刷把頭、槓子面都是興義特產。
如果不考慮太多，興義的狗肉宴和新開的鵝肉、犛牛肉、清真餐館也是不錯的選擇。捫心自問，這裡的食材多是綠色無公害的，可放心食用。
經典小吃是刷把頭，興義的名小吃，起始於清朝同治年間，因形狀如竹刷而得名。
咋看跟我們大武漢的燒麥有著異曲同工的面貌，但細看，它還是精細許多，刷把頭是細緻活，麵皮用麵粉、雞蛋、水等調製而成，再人工扦製成薄如紙的狀態。
裡面的餡料有肉末香菇、竹筍等，是沒有糯米的。餡料切碎後放入開水鍋中過兩三次，再用清水衝五、六次，濾幹後用豬油烹出香味。包制時先放瘦肉再放竹筍，最後攏成型放入蒸籠。蘸著醬吃，別有風情。
另外，雞肉湯圓也是興義的名小吃，創於清末。
雞肉湯圓最關鍵的在於，以雞肉為餡，雞湯燒製，湯是鹹鮮口味。吃起來不粘，鮮滑爽口。
相比甜湯圓鹹湯圓更讓人覺得健康，口感糯，裡邊的餡兒十分鮮美，尤其是吃完之後喝一口湯，湯是雞湯。每次吃完一碗都會想再吃第二碗，是當地不可錯過的美食。
武漢壹周
雞肉湯圓
興義烤鴨
羊肉粉，特別是劉記羊肉粉
興義砂鍋飯
槓子面
興義餌塊粑
興義三合湯
剪粉
宇航看世界
肉湯圓、刷把頭、狗肉、槓子面！
程閱微博
牛羊肉米線，湯鍋口味一流，如回民搞的更好吃。
透心之波
貴州興義的特色有餌塊粑、餈粑，雞肉、湯圓，如果你有機會去的話，一定要品嚐哦。
陽光妹子愛美食
牛肉粉、三碗粉、安龍剪粉、涼剪粉
韋氏竹鼠
羊肉粉，這裡號稱中國羊肉粉之鄉。
其次牛肉粉，刷把頭，粽粑等。
海爾官方社群祝建兵
羊肉粉，雖然沒吃過，到看別人吃感覺挺香的😍😍
