美食來臨
紅燒雞翅是一道家喻戶曉的美食，雞翅的營養價值很高。雞翅中含有維生素a，膠原蛋白和豐富的蛋白質，紅燒雞翅口感細嫩，營養豐富，老少皆宜。
雞翅分為翅尖、翅中和翅根三個部分。它們的口感各有不同，翅尖可以紅燒也可用來燒烤，翅中和翅根紅燒、燒烤、炸都是首選，紅燒雞翅選翅中最為合適，翅中的肉鮮嫩爽滑。跟大家分享一道簡單，快手又美味的紅燒雞翅。
用料有:翅中，冰糖，蔥，姜，蒜頭，八角，桂皮，味極鮮，老抽，蠔油，燒烤汁，鹽，雞精。
做法1:將翅中洗淨放入鍋中，加入冷水煮開，煮開後水倒掉，雞翅重新洗淨備用。
2:鍋內倒入少許油，放入冰糖，把冰糖炒化，炒成焦糖色倒入雞翅，翻炒到雞翅顏色變金黃。
3:倒入老抽，味極鮮，蠔油，燒烤汁炒出香味。
4:鍋裡倒入沒過雞翅的水，加入桂皮，八角，姜，蒜頭，雞精，鹽要最後放先嚐一下湯汁的味道，再看是否要放鹽。因為醬汁都是鹹的，開大火煮開，轉中火煮至湯汁變少，再轉大火收汁，即可出鍋，盛盤撒點蔥花一道美味的紅燒雞翅就做好了。
煊煊小廚
很高興為你回答這個問題。
紅燒雞翅在我們家常做飯當中經常會做到，不僅是因為雞翅的肉質很鮮嫩。而且小朋友們，也很喜歡吃這道菜。紅燒雞翅的做法很簡單，下面我就給你介紹它的做法。
1.首先，我們準備好翅中，清洗乾淨控水。
2.第二步，準備蔥段，姜塊，八角，桂皮，花椒，冰糖。
3.第三步，起鍋燒油，把冰糖放入，熬至起泡狀。把翅中放入。炒至翅中沾滿金黃色。加入蔥姜八角，桂皮，生抽，蠔油，老抽，料酒，鹽。繼續翻炒，讓翅中。把香料的味道全部吸收進去。
4.最後一步，加入沒過翅中的水。大火燒至沸騰，轉小火慢慢熬到湯汁變少，加入雞精出鍋裝盤。
好吃的食物總要慢慢的，精心的去做。這道紅燒雞翅做法很簡單，希望我回答這個問題能夠幫到你。
柏兒廚房私作
雞翅的營養價值是很高的。
在雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
在烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而膠原蛋白等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
烹製雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。
具體的燒製方法：
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了） 3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。 4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
希望我的分享可以幫到大家。
佳麗美營養師
紅燒雞翅在我們家常做飯當中經常會做到，不僅是因為雞翅的肉質很鮮嫩。而且小朋友們，也很喜歡吃這道菜。紅燒雞翅的做法很簡單，下面我就給你介紹它的做法。
1.首先，我們準備好翅中，清洗乾淨控水。
2.第二步，準備蔥段，姜塊，八角，桂皮，花椒，冰糖。
3.第三步，起鍋燒油，把冰糖放入，熬至起泡狀。把翅中放入。炒至翅中沾滿金黃色。加入蔥姜八角，桂皮，生抽，蠔油，老抽，料酒，鹽。繼續翻炒，讓翅中。把香料的味道全部吸收進去。
4.最後一步，加入沒過翅中的水。大火燒至沸騰，轉小火慢慢熬到湯汁變少，加入雞精出鍋裝盤。
好吃的食物總要慢慢的，精心的去做。這道紅燒雞翅做法很簡單，希望我回答這個問題能夠幫到你。
胖哥美食365
分享一個最簡單也是最好吃的紅燒雞翅家常做法：
雞翅若干涼水下鍋焯水洗淨，香蔥，姜，醬油，料酒碼味十五分鐘。
起鍋放油，涼油下適量冰糖炒汁，起泡下雞中翅小火上色，倒入一瓶啤酒，(啤酒的多少按雞翅的多少增減，這個可以靈和多變)放適量鹽，繼續小火燜至雞翅熟，勾薄芡，出鍋。
雨雨99
雞翅洗淨，用清水泡半小時去血水，然後用廚房紙巾吸乾水分，平底鍋刷油煎至兩面金黃起鍋，鍋底少許油，放4粒病痛炒出糖色下雞翅煸炒，然後放醬油、生抽，蠔油和莫過雞翅的開水，蓋蓋燒至湯幹收汁裝盤，撒上白芝麻和蔥末即可。
塔牌琉觴紹興酒新零售
雞翹用開水焯一下，鍋放油放糖熬糖色，把雞放鍋炒，放料酒醬油醋花椒大料蔥薑蒜，炒會兒放水小火燉，最好沒有湯才好吃
