呼市人看過來
“辣”只是美食的一種，不是所有的地方都以“辣”作為美食的標準。如果說以“辣”作為美食的標準未免太過片面。
中國幅員遼闊、地大物博。東西南北地區飲食習慣都各不相同，自然口味也各不相同，光菜系都分為八大菜系：川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。各地氣候差異形成不同口味，一般說來，中國北方寒冷，菜餚以濃厚、鹹味為主；中國華東地區氣候溫和，菜餚則以甜味和鹹味為主；西南地區多雨潮溼，菜餚多以麻辣濃味為主；沿海地區海產豐富，講究食物的鮮味多以清淡為主。
以“辣”為主的地區主要是四川、貴州、雲南、湖南。這些地區地處丘陵地帶、多雨潮溼，多食辣椒可以祛除體內溼氣，所以川菜、湘菜以“辣”“麻”味濃著稱。隨著川菜不斷髮展、創新、推廣，現在川菜已享譽全國、蜚聲國際，食“辣”的人也越來越多，但並不是只有“辣”才是美食，好多菜我們不放辣椒一樣很美味，比如燉菜啊、滷菜啊、糖醋類啊、清蒸類等。
還有一點就是人與人是有個體差異的，不是所有人都以“辣”為美食。每個地方的人都有喜“辣”的和不喜歡“辣”的，你不能說這個地方的人就一定喜歡吃辣椒或這個地方的人就都不吃辣椒，這樣認為也是很片面的。
所以以“辣”來衡量是否是美食這是非常片面的。
我是微風a靜靜
微風a靜靜
辣，是一個非常刺激而帶食慾的字眼，辣對於美食可以說是妙不可言，但對於不能吃辣的人來說，就是苦不堪言。
中國哪裡人最喜歡吃辣的呢，毫無疑問是湖南人，湖南人吃辣公認的天下第一，相信很多人都知道我們的偉大領袖毛澤東也是湖南人，他有一句名言，不吃辣椒不革命。
辣，能做的美食有許多許多，有辣子雞，剁椒魚頭，還有水煮魚也小不了它，最記得有一次和一個湖南朋友去餐館吃飯，吃的菜就是剁椒魚頭，他一邊吃，一邊擦汗，嘴裡還不停叫爽，他甚至跟我說，胃還辣得有點忍忍作痛，可想而知，辣對某些人來說一生中不可缺少的元素。
下面我來介紹一道豆豉、紫蘇、蒜蓉炒辣椒圈,做法非常簡單，這道菜非常下飯，還可以拌麵哦。
1,首先我們把豆豉、紫蘇、蒜頭切成小粒。
2,再把辣椒切成辣椒圈。
3,鍋燒熱下油，油溫八成的時候，把辣椒圈放下去爆炒。
4,再把切好的蒜粒、紫蘇、豆豉加入鍋中。
5,繼續翻炒5分鐘後，加入一點鹽和生抽。
6,調好味翻炒均勻後就可以出鍋。
就這樣一道非常美味簡單的辣椒圈做好了。
小梁好美食
不一定 看個人的出生成長環境 比如四川 成都 重慶 湖南 湖北等地帶 根當地的地域環境有關係 因為這些地域溼氣比較重 吃點辣椒發發汗 排出溼氣 久而久之腸胃也適應了辣椒的習性 所以吃辣椒也就形成了習慣 但是北方人就另當別論了 特別是有些人腸胃比較脆弱 吃了太辣的食物就會拉肚子 不舒服
個人認為還是應該根據自己的喜好 和對辣椒的適應程度來選擇 是不是應該吃點辣的 而不是跟時下的風氣 盲目的認為無辣不歡
謝謝
Lisa的店
對於愛吃辣椒的人來說，辣就是美食，無辣不歡
湘西小小哥
生活節奏加快了，工作壓力大了，排解焦慮和煩惱，味道清淡的菜已經壓不住生理的需求。辣是打開味蕾的最好的味道。
另外現在的年輕人對於味道沒有更深更廣的認知，也沒有時間去品嚐那些香、甜、鮮的食材，辣可以掩蓋一切，可以滿足一切。
幸福碼頭687
對於我來說，無辣不歡，辣就是美食。每個人的口味不一樣，喜歡吃的也是千萬種，我一天不吃辣就隨時隨地想吃辣，有時候沒得吃，就感覺各種空虛。
比如有一次，我炒的土豆丁和藕丁，然後放了小青椒和小米椒，放的特別多，入口就是辣，可是越辣越好吃，一盤一頓吃完，吃的大汗淋漓，依然絕對的是美味。
姚先生的木子李
嗜辣者，只要有辣，萬物皆美味。
但這只是針對喜歡吃辣的朋友而言，無辣不歡，所謂辣不怕，不怕辣，怕不辣等等……
但如果在江南，譬如杭州，上海，江蘇，但凡在菜裡看見一點兒辣腥兒，眼睛都綠了，還沒動筷子，嘴裡就嗤喇開了，彷彿隔著老遠就被辣味附體一般，避而遠之。
你看，在不同的群體之間，辣與不辣，或許都是美味，只是大家的飲食習慣不同而已！
看那是廚子誒
對於我無辣不歡的貴州人來說要夠辣夠麻，如果有辣的不一定是美食，沒辣的對我就更不是了
後來1023041571
辣椒絕對是美食
店有深山好茶
辣是調味的佐料，美食裡因為有辣味才變得津津有味，吃辣味的食品一般是南方的四川、湖南、江西、貴州、廣西等地。
