日本人吃西瓜还要撒盐，吃瓜的样子小心翼翼，理由挺让人心疼
吃水果对我们大多数人来说就是吃饱饭之后的一个解馋方式，而且水果的维生素和糖分也是很丰富的。水果当中有数当季盛产的最便宜。夏天的西瓜几乎全年最便宜的水果。咱们国家是世界上种植西瓜最多的地区，而且这些西瓜出口的数量基本上可以忽略不计，可想而知咱们吃瓜群众的吃西瓜数量有多么庞大。西瓜的吃法很简单就是切开直接啃，而跟我们一衣带水的日本，他们吃西瓜比我们多一个程序，那就是吃西瓜撒盐。
看过日本美食类电视剧《孤独的美食家》的朋友可能都对五郎吃西瓜有印象，电视里男主角的邻居老头端来两片西瓜款待他，这两片西瓜老头自己还吃了一片，因为西瓜在日本算是一种轻奢水果，卖得不便宜，虽说没到一般人吃不起的地步，但是也确实很少有日本人买整个西瓜吃。他们在吃西瓜的时候还往西瓜上撒点盐，这种操作让很多中国人看不懂，因为我们平时吃生冷的东西都尽量避免咸甜两种味道同时吃，因为那样据说容易拉肚子。那为什么日本人吃西瓜撒盐不怕拉肚子呢?
过去西瓜品种少，优质品种更少的时候，不少日照量少的地方生长的西瓜吃起来甚至还要撒点糖吃。日本人吃水果则认为：要想甜先撒盐。日本人相当精于算计，西瓜撒上少量的盐吃起来的确会更甜，但是撒盐后感受到的甜味并不是凭空增加出来的，而是盐分刺激下将本身隐藏的糖分激发出来而已，其实撒不撒盐吃进肚子都是吸收这么多糖分。
吃西瓜撒盐的做法说到底也就是忽悠下舌头，普通条件的日本人吃西瓜比较难得，越是珍惜的食材吃起来越有仪式感。日本有一位红遍东亚被人尊称老师的女影星说在中国吃西瓜真爽，十几块钱就能买到一整个西瓜，在日本从来没有体验过一个人捧半个西瓜用勺子挖着吃的感觉，她在中国吃西瓜也没有撒盐，因为西瓜很便宜，没必要再小心翼翼撒盐来增加甜度欺骗舌头了。
也有人说日本人吃西瓜撒盐是有科学道理的，因为夏天出汗多需要补充盐分，所以吃西瓜撒盐既能解暑又能补充盐分，这是一种很聪明的吃西瓜方式，这个理由或许有点道理吧。
不少网友都觉得日本水果贵，日本人吃个西瓜都这么小心翼翼怪可怜的，其实也没必要这样认为，毕竟一方水土养一方人，日本人在吃海鲜方面可要比咱们轻松多了。水果又不是生存的刚需，补充维生素的途径又不是只有吃水果一种，只能说各有各的活法。
道理咱们都懂，嘲笑人是不对的，可是看着他们吃个西瓜这么不容易，还小心翼翼地通过撒盐来增加甜蜜口感的样子就是让人很爽。
閱讀更多 時光美食匯 的文章
