炒西兰花时到底用不用焯水？有人不知道，难怪炒出来不好吃
清炒西兰花是大家经常吃的一种素菜，虽然看上去非常简单，但有的人做出来的清炒西兰花却一点都不好吃，究其原因，主要是因为炒之前的步骤出了差错，有的人在炒西兰花之前会进行焯水，而有的人则不会，那炒西兰花时到底用不用焯水呢？今天我们就来说说这个问题。
因为西兰花看着不太好熟，所以有的人在做之前就会焯一下水，因为这样会让西兰花容易熟以下，但是这样做出来的西兰花就没有那么清脆了。所以在炒西兰花的时候，大家一定不能焯水，如果大家担心西兰花炒不熟的话，可以在切块的时候，把西兰花切得稍微小一点，这样就会比较容易熟一点，但是也不要太小了，因为太小的话容易煮烂。
在炒西兰花之前，是需要清洗西兰花的，而西兰花也是一种比较难清洗的蔬菜，这也是让很多人非常头疼的，那在这里，小梅就顺便教大家一种清洗的方法，大家其实可以在清洗的时候，先把西兰花浸泡一会，当然浸泡的时候可不是直接用清水浸泡，而是需要加入适量的盐，仅需要加入这一种调料，就能把西兰花清洗得干干净净了。
西兰花清洗好之后，不需要焯水，仅需要把西兰花里边的水沥干净，然后就可以在炒锅中加入油开始炒了，在把西兰花清炒得差不多的时候，但是水不能太多，等到水分差不多炒干的时候，西兰花就可以出锅了。
相信多数人之前并不知道清炒西兰花的时候用不用焯水吧？难怪做出的西兰花不好吃呢！今天教了大家正确的方法之后，大家以后就知道怎么清洗西兰花，也知道炒之前不用焯水了，那以后做出的西兰花味道一定就会很不错了。好了，今天的分享就到这里了。
分享到:
閱讀更多 噪咖fun 的文章
