颜值与美味并存的抹茶麻薯软欧,淡淡的抹茶香配上软糯的麻薯,加上香香脆脆的核桃,那味道,真是没谁了!
![抹茶麻薯软欧](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
用料:
面团材料
高筋面粉|200克
水|128克
奶粉|8克
抹茶粉|8克
盐|3克
酵母|3克
细砂糖|12克
黄油|12克
麻薯
玉米淀粉|20克
糯米粉|70克
细砂糖|10克
牛奶|120克
夹馅
核桃仁|适量
葡萄干|适量
做法:
1、麻薯材料混合均匀。
![抹茶麻薯软欧](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
2、上锅蒸15分钟至表面凝固,放凉后冷藏备用。
3、面团材料后油法揉至出膜。
4、基础发酵2-2.5倍大。
5、分割成2份,滚圆松弛15分钟。
6、取一份擀开。
7、翻面,取一半分量的麻薯馅用手拉开铺在上面。
8、放上葡萄干和核桃干。
9、自上而下卷起。
10、依次做好2个,放在烤盘上。
11、最后发酵40分钟,筛高粉,随意划上刀口,放入烤箱中层,上火190度,下火170度,20分钟。
小贴士:
麻薯较粘手,操作时可在手上沾些水。
閱讀更多 美樂生活匯 的文章