油焖大虾这样做更入味，1斤虾一个人都不够吃，虾鲜嫩无腥味！
油焖大虾是我家孩子最喜欢吃的一种做法，每次孩子都能吃好几只大虾。毕竟虾肉是非常营养的，富含蛋白质和矿物质，孩子多吃点对发育有帮助。油焖大虾的做法其实分为两种，一种是鲁菜特有的油焖技法，用的是海虾。还有一种是鄂菜的做法，用的是淡水的小龙虾，但是做法完全不同，鲁菜更简单，更美味。
海水大虾的价格贵，但是吃的人也不少，毕竟营养丰富，不仅促进发育，还能提高免疫力，保护心脑血管。隔三差五我就会买大虾做，一般都是采用油焖的做法，其他做法孩子也不喜欢吃。小编今天把油焖大虾的做法分享给大家，油焖大虾这样做更入味，1斤虾一个人都不够吃，虾鲜嫩无腥味！
【油焖大虾】
食材：大虾500g、葱、姜、料酒、青红椒、生抽10g、老抽几滴、料酒10g、芝麻香油5g、食盐2g、白糖2g、花椒粉2g、胡椒粉2g、植物油适量。
做法：
1、首先我们把大虾洗干净，剪掉虾须，开背去掉虾线，再浸泡清水中。接着切一点葱花和姜片放进去，加一点料酒去去腥味。
2、把葱姜切丝，青红椒切丝，把生抽、老抽、料酒、芝麻香油、食盐、白糖、花椒粉和胡椒粉在一起搅拌均匀。
3、把虾捞出控干水分，拿掉葱姜，开始烹饪。锅烧热油，下入大虾滑锅，煎出虾油，煎至虾变色，然后倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮5分钟。然后开锅盖，烧至收汁，关火出锅装盘，撒点葱姜丝点缀一下即可。
一道完美的油焖大虾就完成了，美味诱人，简单方便，一气呵成，看着就很有食欲。喜欢吃虾的赶紧收藏了吧！下回试试哦！
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