hello大家好呀，这里是灰灰美食馆，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！
小编把4斤猪蹄放进电饭锅，不用水，不用油，出锅后全家流口水。我相信很多人都比较喜欢吃猪蹄，特别是像红烧猪蹄，酱猪蹄等，是深受年轻人的喜欢。但是今天小编想说的是红烧猪蹄已经过时了，现在流行一种新吃法，不用水，不用油，只需把猪蹄放在电饭锅了一焖，软烂鲜香还无腥味。尤其是春节马上就要到了，年夜饭给家人做一盘，既好吃又喜庆，红红火火的，招待客人倍有面子。
吃了30多年的猪蹄，小编觉得还是这种做法比较适合自己的胃口。喜欢吃猪蹄的朋友我相信对于这种做法都是无法拒绝的，既简单又美味。下面小编就把现在最流行的吃法告诉大家，不煎不煮，不蒸不炖，既不用油也不用水，不用好锅具，更不需要好的技术，就算是新手小白，一看也就会。这种做法非常简单，做出来的猪蹄还很入味。过年了，小伙伴们赶紧学会了，大年除夕当年夜饭也是很不错的选择哦！
【食材】：猪蹄，9克料酒，15克生抽，18克老抽，21克腐乳汁，十三香，桂皮等
【具体做法】
1.首先将猪蹄放在火上烤一下，再用水流的方式清洗干净，然后用刮刀再刮一下，凉水下锅焯水，焯水的时候放点料酒姜片。
2.将焯好水的猪蹄用温水清洗一下，把表面的浮抹清洗干净，放凉备用。
3.接下来调点料汁，在碗中放入9克料酒，15克生抽，18克老抽，21克腐乳汁，调味品都是咸的就不要放盐了
4.另起锅，锅中倒入几块冰糖，放入一点油，开中火先把冰糖炒化，再开小火把冰糖熬出糖色。
5.冰糖成焦糖色的时候把焯好水的猪蹄倒入锅中，翻炒均匀。
6.在电饭锅里放入葱段和姜片，炒匀之后，直接放进电饭锅里，倒入调好的料汁，放入十三香，桂皮，喜欢吃辣的可以放点辣椒，这些香料根据菜品的量和个人口味来添加，再倒入一瓶啤酒，啤酒的量要没过猪蹄，盖上盖子，打开煮饭键焖1个小时左右。
7.1个小时之后，用筷子能很容易插透就证明已经好了。
这就是小编带给大家的猪蹄的新做法，自从学会这这个做法之后我家隔几天就会做一次，一周至少做一次。每次做它吃的时候，老公连骨头都能吃光了，说的一点也不夸张，用这种方法做的猪蹄非常的软烂入味，值得推荐的一款猪蹄的新做法，建议大家试试！
不知道大家对于我们今天所说的这些知识内容又有什么不同的意见和想法呢？你喜欢吃猪蹄吗又或者你有不同的做法呢？不妨留言与我们一起讨论和交流一下吧， 期待你的回复哦！如果这篇文章对你有帮助的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！
閱讀更多 灰灰美食館 的文章
