麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
最近几年，美食界里面有一种美食非常的受欢迎，不知道你们有没有吃过，其实就是麻辣烫啦。不过话说回来，麻辣烫跟我们平常所吃到的火锅有点相似。火锅都是需要自己烹饪，而麻辣烫则是商家事先烹饪好。小吃货们，你们比较喜欢吃火锅还是麻辣烫。
相信大多数吃货朋友们都是会选择麻辣烫，毕竟一顿下来价格非常的便宜呢。小编个人觉得去麻辣烫店时，这几种食材要记得拿，不仅好吃还很便宜。
1：粉丝
有些朋友想吃东西，但是却担心会变胖，这粉丝就是最少的选择，毕竟里面热量少。
粉丝
2：青菜
胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
青菜
3：海带
海带中含有一种叫做海带胶质的物质，这种物质是辐射物的克星，经常在要面对电脑或者是其他电子产品的人群多吃点海带，能够快速清除入侵人体的放射性物质，避免受到更多辐射的伤害。
4：牛百叶
白牛百叶是经过缄发过的，黑的呢也有。白牛百叶是经过冷冻保存过很长时间的，黑的是新鲜的，还没洗干净前还带点牛的米田共！
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。本来是黑色的，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。白的都是用双氧水处理过的。
5：香菇
很多人不管是在家里炒菜喜欢加香菇。在外面吃饭最好点的也有香菇，其实香菇的作用相当的大，
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇
4.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
其实除了上面几种配菜，我们经常吃麻辣烫还会有很多的选择，只是上面几种最常见，也很营养健康，所以给大家罗列出来，如果大家觉得还有哪些麻辣烫配菜很营养的，记得评论区留言讨论哟！
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