陳殊途
東北一大特色：殺豬菜。首先，這個豬是一般都是自家養的，平時精心照料，準備年夜飯殺豬可是一件大事，豬的個頭比較大，要和親戚鄰里同心協力才能完成！豬的全身都是寶，無論是豬骨還是豬下水，都會被做成美味佳餚。正經的殺豬菜一般有：蒜泥白肉、拆骨肉、酸菜白肉血腸等等，最常見的還有豬肉燉粉條。
甘肅蘭州一帶的一大特色：糟肉。在蘭州，每每逢年過節，各種大小聚會，少了這道肥而不膩、老少皆宜的美食都是不完整的。糟肉的另外一種說法，應該是腐乳扣肉，它搭配著花捲，塞進嘴裡慢慢咀嚼，那味道簡直不能更棒！
四川一大特色：古藺麻辣雞。它是由古藺人祖祖輩輩研究出來的一種滷製小吃，鮮美麻辣享譽整個四川，四川人在吃年夜飯的時候離不開的一大美味，也是饋贈親友的最佳選擇之一，它曾經還上過《舌尖上的中國》第二季，從此更是馳名中外！
雲南一大特色：騰衝鍋子。騰衝鍋子的特點是味道鮮美，肉蛋菜完全融為一體，相輔相成，菜吸收了肉的油膩，使肉變得口味更清爽鮮甜，菜裡融入了肉的香味，那種獨一無二的口感和滋味，吃過後，唇齒留香，箇中滋味唯有親身品嚐過才能體會。
當然，中國可謂是地大物博，各地特色美食遠遠不止這一些，小編作為南方人，年夜飯中，“雞”是必不可少的一道菜，正所謂“無雞不成宴”嘛，由於靠近海，各種海鮮也是過年過節都能在餐桌上看到。
年夜飯中，你最喜歡吃的一道菜是什麼呢？
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