陈殊途
东北一大特色：杀猪菜。首先，这个猪是一般都是自家养的，平时精心照料，准备年夜饭杀猪可是一件大事，猪的个头比较大，要和亲戚邻里同心协力才能完成！猪的全身都是宝，无论是猪骨还是猪下水，都会被做成美味佳肴。正经的杀猪菜一般有：蒜泥白肉、拆骨肉、酸菜白肉血肠等等，最常见的还有猪肉炖粉条。
甘肃兰州一带的一大特色：糟肉。在兰州，每每逢年过节，各种大小聚会，少了这道肥而不腻、老少皆宜的美食都是不完整的。糟肉的另外一种说法，应该是腐乳扣肉，它搭配着花卷，塞进嘴里慢慢咀嚼，那味道简直不能更棒！
四川一大特色：古蔺麻辣鸡。它是由古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，鲜美麻辣享誉整个四川，四川人在吃年夜饭的时候离不开的一大美味，也是馈赠亲友的最佳选择之一，它曾经还上过《舌尖上的中国》第二季，从此更是驰名中外！
云南一大特色：腾冲锅子。腾冲锅子的特点是味道鲜美，肉蛋菜完全融为一体，相辅相成，菜吸收了肉的油腻，使肉变得口味更清爽鲜甜，菜里融入了肉的香味，那种独一无二的口感和滋味，吃过后，唇齿留香，个中滋味唯有亲身品尝过才能体会。
当然，中国可谓是地大物博，各地特色美食远远不止这一些，小编作为南方人，年夜饭中，“鸡”是必不可少的一道菜，正所谓“无鸡不成宴”嘛，由于靠近海，各种海鲜也是过年过节都能在餐桌上看到。
年夜饭中，你最喜欢吃的一道菜是什么呢？
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