03.01 年夜飯,你一般會做哪些菜?

慶明


現在我已經成家了,也有了自己的家,從前年開始家裡的年夜飯就是自己做的了,當然媽媽也會幫忙把菜準備好,而我只要自己做就可以了,我們這的習俗就是年夜飯上的菜,大大小小要湊齊12個,代表著一年12個月。
我們湖南人吃年夜飯肯定少不了雞和鴨的,每年年夜飯我都要做一個雞缽和鴨脖,雞是自己家裡養的新鮮雞,而鴨子可能是經過熏製的臘鴨子,然後就是準備一個湯,一般是筒子骨蘿蔔湯,而這三個菜基本上是要用爐子燉著吃的!

另外就是一些炒菜了!

去年我家的炒菜是,孜然牛肉、肉丸子、醬板鴨、清炒藕片、清炒青菜、鯉魚、雞爪、基圍蝦、水果拼盤!

這一種就是12個菜了,這些菜基本上是我自己會做的菜,有些是市場上買的滷菜,比方說醬板鴨和雞爪!

2020年春節馬上就要到了,又到了我做年夜飯的時候了,今年的年夜飯現在我就在想做哪些菜呢?想著能不能把其中幾個菜換成其他的新式菜樣,也算是新年新氣象!

在我們這邊年夜飯的菜式還是比較多的,粉蒸肉、臘肉、豬蹄、羊肉、甲魚等等有些家庭也常常用作年夜飯的菜品!

說說你們那兒年夜飯都吃些什麼菜?


分享到:


相關文章: