包子，作為一種古老的傳統麵點，主要形式由麵糰包裹餡料，起源四川，相傳是由三國時期的諸葛亮發明；經過將近1800年的傳播，已經成為中華早點當中不可替代的一位名角；
現如今各種餡料的包子遍佈大江大河，無論是超過2000萬居住人口的上海北京，還是偏遠小鎮，都有它的聚集地（早餐店）。不過隨著不同地方的人們對於飲食的要求不同，漸漸地對包子的大小、麵皮還有餡料的口味都產生了革命性的變化；
而接下去我就多了一點私心，牆裂分享一下我家鄉的包子——黃家橋包子鋪；
地址位於寧波市象山縣丹城鎮蓬萊路202號；
具體年份已經記不得了，但是這是小縣城裡最出名的包子鋪，只有是本地人應該都知道寧波象山有這麼一家店吧。
歷經時間滄桑，“銷售處”三個紅字多少有點曾經上世紀末商品買賣的感覺；
因為今天我來的比較早，平時隊伍都排到門口
一屜包子剛蒸出來，作為排隊後面的人其實是擔心的，因為前面真的會有幫朋友帶，然後一帶就是十幾個的人才，所以經常出現供少於求的尷尬場面，雖然後面5-6位老阿姨已經在用十幾年的手法加快速度製作包子，但是，等待依然難免；
製作中
如火如荼戰鬥中的加工間
你看這這麼多提前擺好的碗就知道了，主人家對顧客的態度就是能提前多準備一些就準備一些，無論是冬天的甜、鹹豆汁，還是夏天的綠豆湯、紫菜湯，只要你搶到座，拼到位置，立馬就給你先喝起來；而且盛湯的本地大叔非常有禮貌；
湯汁備齊，就能您來
包子走經典路線，肉包幾十年口味不變，口味的把控度就算是機器也沒有他們穩定；
主打的當然是肉包，麵皮的鬆軟度一點都不輸麵包，有些早餐店的包子你會發現，外皮是偏硬，打開的方式就像捏一張上了年紀的臉，而這黃家橋包子的打開方式簡直就是捏20多歲小女孩的臉；仔細看包子的側面氣孔，就知道這包子的發酵以及揉捏功夫是有功底在的；
鮮肉包
肉料也講究，現在市面上新開的早餐店都是後來的，其實根本不知道本地人最初吃的包子是什麼味道，但是當年的那麼多包子店又沒幾家堅持下來，所以要尋找寧波本地20年前的口味，你非去這家不可；
另外還有蘿蔔包和鹹菜包，也都是當初的口味；值得一提的是，肉包、蘿蔔包以及鹹菜包的大小比例也是驚人地沿襲幾十年前的樣子，不像現在大小都一個樣。
鹹菜包
念舊也好，喜歡也罷；這麼多年的陪伴，大家都已經成為習慣；聽說還特供本地機關單位公務員的早餐哦。
放醋的小碟子、湯勺、筷子都是放在門口的，湯勺、碟子都泡在定時更換的熱水裡，保證乾淨衛生，有趣的是都直接放在大門口，直接告訴你：自己拿，當做自己家；
四個肉包+1碗豆漿，一共7塊錢吧
吃完後，會不會因為一個包子而喜歡上這座陌生的小城呢
每天生意這麼忙，調料都是續了又續
記得，來象山，要吃包子一定要來這家店，其實外貌真的很普通，不知道的人很容易錯過；忙的時候後門還有一個鋪位，可以分頭供應；
側邊
店鋪正面
象山的地方不大，但是隨著最近本地旅遊業的興起，另外台州三門高速的開通，相信來象山玩的人會更多，希望你們能喜歡我家鄉的美食——黃家橋包子
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