夢痕無忌
“五步一餐廳,十步一飯店”的下渡路,南北風味共存,是個名副其實的美食圈,而且價格實惠。
這裡的主角仍然是粵菜,中午飯點,週記、鳳廚、上渡食家、蝦餃妹、西關六嬸……這幾家都是能喝早茶吃點心的……想要好好感受一把廣州的茶樓就來這四家準沒錯啦。
老字號“上渡食家”,又平又靚又正,來這裡吃飯是需要去“霸位”。牛河看著顏色不深,但牛肉軟嫩入味,河粉泛油光而不膩。
新港西路上的“明記”就在中大東門和下渡路口之間,是很有名的館子。它的招牌菜“蒜香骨”值得回味,而海鮮出品也比較有水準,茶市和消夜捧場客不少。
在廣州,當然少不了老火湯煲。
大力推薦,品湯居的老火湯暖脾胃,老火“煲湯”很有講究,什麼季節煲什麼湯,什麼材料怎麼搭配。廣州人喝湯,還喜歡喝至少煲足3個小時以上的老火湯。
紮根在上渡路已有10多年的“品湯居”,招牌“蠍子燉老雞湯”,個頭超大的蠍子王,一隻蠍子有一隻飯碗大小。將老雞碎件後飛水,加少許瘦肉、薑片若干,與豬脊骨湯底原盅燉約3個小時。
最貴的那款花膠健胃湯也才就是二三十,料很足。除了湯,當然還有它的炭烤生蠔,師傅在門口現場開蠔,讓街坊吃得放心。
當然,這裡還有“最香港”的港式下午茶,表叔茶餐廳裡的“三點三”港式下午茶,香滑的絲襪奶茶或鴛鴦,配上品類豐富的港式小吃,為忙碌的生活增添了幾分閒適和溫暖的味道。
武漢壹周
先答題,下渡路的橫街裡,有一家叫潮福餐館的潮州餐廳不錯,印象挺好的。
記得當天下午,突然想吃潮州菜,便打開美食軟件搜索附近相關餐廳,看了一輪,覺得這家評價還好,就跟幾位友人一同前往。
到店之時,才下午5點多。這店大概佔了三個鋪位,其中一個用來當廚房和明檔。在明檔點菜時,發現衛生環境一般,心想難道發現了一家蒼蠅館子?上菜之後,慢慢證實了想法,這家的潮州菜,味道挺好的,但由於時間已經是大半年前,具體點了什麼都忘記了,只記得印象最深的是海鮮炒粉還是粿條什麼的。
在上菜期間,人越來越多,我們吃飯的那房間做滿了人,甚至出現了拼桌的情況。當我們結賬出來後,發現外面已經很多人在排隊(上圖就是當時拍的)。