中国的美食文化可以说也是博大精深的，在中国这片辽阔的土地上，有着丰富的美食特色和文化，因为地域的不同，每个地方的饮食习惯也不尽相同。在网上一直有一句话就是“广东人站在食物链的最顶端”，从这句话可以看出，广东的饮食文化非常具有特色和包容性，在食材和吃法上，可以说广东人“百无禁忌”了，其实在云南的少数民族聚居地，各种“暗黑”系美食也是层出不穷。不过如此高级的广东人在云南人面前也不得不认输。以下这几种吃法也是让人大跌眼镜。
1、生皮
云南人在一些饮食上还保持着生吃的习惯，最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。
2、昆虫
云南人的昆虫美食可以说是最为有特色的，吃虫子其实是一种更后现代的生活方式。科学家早就提倡人类吃虫子，因为虫体拥有更优质的蛋白质。一碗蚱蜢与一碗牛肉相比，维生素含量更多，脂肪含量更少，而且养殖蚂蚱所需的饲料要比养牛少得多，他强烈呼吁“想要养活全世界吗？那就吃虫子吧！”是的，吃虫子不仅有望拯救粮食危机，还环保。
3、普洱血拌肉
普洱血拌肉是澜沧人的一道特色小吃。和前文提到的拉祜血拌肉不同，这里的肉是事先煮熟的，但血是生的。有的人看了会觉得害怕，其实血拌肉的味道是很好的，里面有很多作料，如姜、蒜、辣椒和一些野生香料等等。拌的过程中有辣椒之类的作料也起杀菌作用，所以其实血拌肉可以放心食用。
4、吃“有毒”的菌类
云南盛产各种各样的蘑菇，很多菌类长得好看但是还是有毒的，烹饪不当吃下去就会中毒，不过云南人没有放弃这个吃法，还是一如既往的吃一些“有毒”的蘑菇。即使有看“小人”的危险，云南人还是不能拒绝它，因为这种美味，吃一次就再也忘不了！
以上就是云南4种让广东人都瑟瑟发抖的吃法了，你还知道那些奇特的饮食习惯呢？在评论区和大家一起分享一下吧。
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