农村4月这一野味鲜美可口，老农民才吃过，错过这几天要再等一年！今天我们要说到的一种农村里面的野食就是竹笋，这种食物在下过雨后的山上，非常的常见，相信大家都吃过，而且南方，北方都会有，但是我们今天说到的竹笋也不是寻常的竹笋，而是一种被称为苦笋的小笋子。这一种笋子与其它的绳子的区别就在于它的个头比较小吃起来的口感也就更嫩一点。他的名字里虽然有一个苦字，但是它吃起来并不苦，他只是有这样一个称呼而已。
现在这个时候正好是春天的好时节，天气都非常的好，阳光也充足，偶尔还会下上几场微微的小雨，这个时候在农村的田地里面就会有非常多好吃的野食冒了出来。像这种农村的，也是里面也只有农村人可以吃到了，偶尔会有一些农村人，自己家里也吃不掉，会带到城镇上去卖，到城镇上卖的话，价格还挺贵的呢。所以说，要是城里人想吃上这些野食的话，还是需要费一点功夫的。有一些喜欢吃野食的人，还会在这种世界里特地跑到农村里来挖一些带回去吃呢。
这个我们还可以晒干了吃，晒干了之后，他就会有一种特别的香味，放进一些菜，里面当做配菜，这个菜也会变得很香，就是会有一种笋香味，这种香味特别像土地的味道，所以我们吃着就感觉特别的有自然的滋味。和其他那种笋子不同的就是，一般的笋子我们炖过之后就会变得软，吃起来就不脆了，这种笋子我们用水炖过之后会更加的爽脆，这也是它受欢迎的原因了。这个孙子，我们可以选择放在一些肉汤，里面炖着吃，也可以跟红烧肉一起烧着吃，不管你是清炖还是红烧，都非常好吃。
这个食物在我们觉得胃口不佳的时候就可以使用，可以开胃，还可以解我们的一些肝脏之毒，在夏天炎热的时候就适合弄一些吃，吃完之后就会觉得身体非常的清凉。对于这种野味在最近下过雨之后，我们就可以去山上瞧一瞧了，挖一些留着吃，这些不是人们自己摘种出来的美食，都含有一股野滋味，吃的起来就是比人工做出来的香，所以这种野生的香味也吸引了很多的人去追寻，现在越来越多的人开始追求对一些野生的东西，这些东西比较的稀少，越是少的东西人们就越是感兴趣了。
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