导语：西红柿疙瘩汤，面疙瘩总是做不好？试试这个办法，大小均匀又入味
疙瘩汤是山西的一道地方特色汤品，里面有面粉、鸡蛋和西红柿，搭配做出来的汤，喝起来非常的鲜美，当地老百姓基本上家家都会做疙瘩汤，疙瘩汤在被流传开来后，受到了很多人的喜欢，在早餐或者是晚餐的时候，都是非常适宜喝噶瘩汤的，因为是用面食做出来的疙瘩汤，更加的容易被人体消化吸收，在晚餐时间，喝上一碗疙瘩汤，浓稠的汤品，喝起来，会让人的身体一下子也会变得非常的暖和，所以说食用疙瘩汤是一个非常不错的选择。
疙瘩汤这道非常家常的汤品，人们在制作的时候，最主要便是不容易掌握面疙瘩的大小，在饭店里面喝的疙瘩汤，面疙瘩总是大小非常均匀的，而我们自己在家做的，便是大小各异，非常的不美观，那么想要将面疙瘩做的较为完美一些，那么我们便需要掌握住其中的小技巧来操作了，其实相比在家经常做疙瘩汤的，也会有自己独特的做法，不过我的这种方法，也是非常建议大家尝试一下的，下面我们一起学习这道疙瘩汤。
西红柿疙瘩汤的做法：
备用食材：鸡蛋2个，面粉200克，番茄2个，青菜几根油适量，盐适量，五香粉2克；
制作过程：第一步，西红柿清洗干净后，切成块，青菜择洗干净后，切成段；
第二步，200克面粉舀在盆中，加上五香粉，打上一个鸡蛋；
第三步，加上适量的清水，搅拌成面糊备用，如同图片中的稀稠程度就可以了；
第四步，锅中添上油，待油热后，将一个鸡蛋液倒进去，炒熟后，盛出备用；
第五步，重新添上油，下入番茄块，翻炒片刻后，加上青菜，翻炒均匀；
第六步，加上适量的清水，开大火煮开后，将之前做好的面糊装在蛋糕挤袋中；
第七步，将面糊挤在锅里，全部做好之后，加上盐调味，直至面疙瘩入味的时候；
第八步，加上炒好的鸡蛋，搅拌均匀后，就可以出锅开吃了。
烹饪小技巧：1、想必大家也可以发现，我的这种面疙瘩的做法，是与往常不同的，而且相对来说，也要比平常做的简单许多，那都是因为我借助了一个“神器”，那便是蛋糕挤袋，在开始和面糊的时候，我们便不能与以往的方法一样，而是需要和的稍微稀一点，然后装在蛋糕挤袋中，这样便会非常容易操作，挤出来的面疙瘩的大小也会是非常均匀的。
2、做西红柿疙瘩汤，面疙瘩总是做不好？还在为面疙瘩而烦恼吗？试试用蛋糕挤袋辅助的这个办法，保证你做出来的面疙瘩，大小均匀，在煮的时候，大家注意按照我的方法用心去做，那么面疙瘩吃起来也会是非常入味的。
3、做西红柿疙瘩汤时，用上蛋糕挤袋辅助的这个小技巧，面疙瘩大小均匀又入味。
如果你还有其他更好的操作方法，欢迎在下方留言，供大家做一个参考！
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