胡萝卜鸡蛋饼
食材：面粉半碗、鸡蛋3个、盐适量、胡萝卜半根、小葱1根
制作方法：
1、面粉中加入适量盐和3个鸡蛋
2、加入适量清水和葱花，搅拌成流动的糊状，水太少的话，饼会比较硬，影响口感，水太多也不行，饼就烙不成形
3、胡萝卜切成碎末，如果觉得切着比较麻烦，可以放入绞肉机搅拌碎
4、把胡萝卜碎放入面糊中，搅拌均匀，可以静置15分钟
5、平底锅小火加热，刷一层薄薄的食用油，舀两勺面糊，倒入锅中
6、摇晃平底锅，让面糊铺满锅底，小火煎，先不要着急翻面
7、待边缘有点起边的时候，再轻轻的翻面，边缘有点起边的时候，饼基本就熟了
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