新鲜柠檬的选择是成熟度较高的黄色柠檬。选择一个较重的水果选择，买它，用柔软的刷子洗。
用干净的布擦拭柠檬表面的水分。
准备一个锅，放入水和冰糖，用小火煮开。冰糖与柠檬的比例为1:1，甜友可以适当增加冰糖的比例。
柠檬片
摆脱第一和结束，去果核。
冰糖和水完全融合成糖水。
然后把切好的柠檬片放进糖水里。
当火煮沸时，不要把柠檬搅在锅里。
煮沸时不要急着火。把火煮一段时间，这样锅里所有的柠檬片都能均匀加热。
当柠檬片均匀加热时，柠檬片会软化并与糖水混合。
观察平底锅里的糖浆。糖浆随着时间的推移会逐渐变稠。要适当搅拌，避免粘锅，影响口感。
在柠檬酸的作用下，糖水将转化为果糖果胶。
注意糖浆的稠度。由于糖浆温度高，建议提前熄火，并用剩余的温度来干燥。
当糖浆冷却时，找一个干净的瓶子并保持它在室温下。柠檬酱可以长期保存，不会变质。如果你不确定，你可以把它放在冰箱里。
试试
柠檬汁甜又酸。它适合年轻人和老年人。
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