现在人们的生活水平比以前提高了很多，天天大鱼大肉的吃多了，总会觉得腻得慌。今天，就给大家推荐一碗儿，吃了酸爽开胃，又营养的西红柿鸡蛋面。
做这碗面，需要的食材很简单，就挂面，鸡蛋和西红柿。
鸡蛋敲破到碗中打散，稍放一点点盐。
锅中倒油，油烧开倒入打散的鸡蛋翻炒，不要炒老了。
鸡蛋炒好，盛起备用。
西红柿洗净切丁，锅中倒油烧开，倒入西红柿翻炒。
将西红柿炒出汁水后，把先前炒好的鸡蛋加进去一起翻炒。快速翻炒，加水烧开后，放盐和味精调味。味调好后，下入挂面，将挂面煮熟即可出锅（下入挂面后，点三次水面条基本就熟了）。
出锅后，撒点葱末儿，就可以开动啦！
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