現在人們的生活水平比以前提高了很多，天天大魚大肉的吃多了，總會覺得膩得慌。今天，就給大家推薦一碗兒，吃了酸爽開胃，又營養的西紅柿雞蛋麵。
做這碗麵，需要的食材很簡單，就掛麵，雞蛋和西紅柿。
雞蛋敲破到碗中打散，稍放一點點鹽。
鍋中倒油，油燒開倒入打散的雞蛋翻炒，不要炒老了。
雞蛋炒好，盛起備用。
西紅柿洗淨切丁，鍋中倒油燒開，倒入西紅柿翻炒。
將西紅柿炒出汁水後，把先前炒好的雞蛋加進去一起翻炒。快速翻炒，加水燒開後，放鹽和味精調味。味調好後，下入掛麵，將掛麵煮熟即可出鍋（下入掛麵後，點三次水面條基本就熟了）。
出鍋後，撒點蔥末兒，就可以開動啦！
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