西紅柿雞蛋麵

材料科學：

麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、芝麻油和薑片。

實踐：

1。兩個西紅柿被清洗和切片，兩個雞蛋搗碎，鹽加入雞蛋，一個老薑切片被切碎。

2。把油放在平底鍋裡，把雞蛋液倒進雞蛋裡攪勻。

3、其他油、油熱風香姜碎，將番茄放入炒菜中，直到番茄水入雞蛋花中炒入同一段時間（可添加少許白糖，如果不喜歡番茄味太酸，但只需一點點）；

4，然後加水品嚐（水可以多一點湯）。可以煮大約五分鐘。然後倒入碗中，加入鹽（鹽），味精，芝麻油。

5，另一鍋水煮麵條，好麵條，即用西紅柿湯麵湯碗，灑蔥。

紅燒牛肉麵

食品準備：

牛腩，2大蒜，1勺老幹白葡萄酒，3勺小豆秘密醬油，胡椒粒，茴香，桂皮2，一片生薑，2匙生醬油，2肉豆蔻，一瓣丁香，2丁香，4茴香。

步驟：

1、牛腩用清水泡水，洗淨切成小塊。

2，當水沸騰時，把牛肉加到水裡燙傷。用溫水除去和除去泡沫。

3、姜切成大塊，蒜茸2粒去皮加香料，調味料2個肉桂、2顆八角、3粒砂仁、3肉豆蔻、茴香、胡椒、丁香。

4，在鍋中熱油，加熱油和生薑，大蒜和香料熱。（步驟3）煸炒。

5，然後打開中間火，放3勺小云彩做豆醬，使醬汁變紅。

6、將牛肉倒入煸炒中，加入2勺醬油、1勺白葡萄酒，攪拌均勻，倒入大量開水，去掉泡沫（記為開水）。

7，將陶瓷鍋燒1.5小時。

8。把芫荽和蔥放在碗裡，把牛肉湯放在碗裡。

9、準備適量的鹼性麵條。記住吃牛肉麵條的唯一方法是鹼性麵條。

10，另一鍋，煮沸後煮沸的水，在沸騰的湯沸騰熱強姦。

11、把煮熟的麵條放入碗中，放入油菜、大牛肉片、麻辣牛肉麵。

炸醬麵

配料：麵條、豬肉、甜醬、醬油、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、姜和芫荽。

步驟：1。甜麵醬、大豆醬以1:1.5的比例均勻混合。

2。炒洋蔥和生薑，然後炒肉，直到顏色變化，加入醬油炒。

三。這個過程比較長，至少要炒20分鐘。

4。炒汁可煮麵條、炒麵、魚、黃瓜、絲。

5。把醬汁倒在煮熟的麵條上，撒上洋蔥和香菜，拌勻，吃。

蔥油拌麵

材料：龍面（雞蛋）200克，橄欖油50毫升，開陽20克，鮮醬油30毫升，榨菜15克，料酒10毫升，蔥花20克。

實踐：

1。準備麵條。

2、Kaiyang用溫水洗淨，瀝乾水分，準備榨菜，去根洗淨切片。

3、火鍋倒入油中，暖油至蔥。

4。Cook用中火加熱，直到蔥變黃。去掉蔥油。

5、用油鍋打開大洋，聞到香味，然後將酒煮熟，均勻炒勻，然後離開鍋用。

6。調和一對一洋蔥油和新鮮醬油。

7。鍋內開水後，麵條煮沸煮沸。

8、先拌調味料和麵條，再加入芥末拌勻。

9，放入碗中，將青蔥和蔥頭混合。

刀削麵

配料：麵粉、西紅柿、土豆、雞蛋、蔥、青菜、肉末、鹽、醋、醬油。

實踐：

1，取適量麵粉，與水混合。

2。幾乎所有的麵條都被溼布覆蓋著。讓我們醒十到二十分鐘。

三。當你幾乎清醒的時候準備湯。把西紅柿切成薄片，把土豆切成片，然後用冷水煮。

4，喚醒並取出它，繼續加熱微波爐中的10-20秒。記住兩邊都要燙。

5。湯燒到裡面了。麵糰揉搓成一個脊狀，手必須快速，才能製成切片。

6。在湯中加入鹽、醋和醬油。你還可以加入雞蛋、蔬菜、肉和蔥。

提醒：刀切面揉搓、切割的技術要求都比較高，應加水次數少，並儘量使表面成塊，便於水的估計就足夠了。避免混合所有鬆散的粉末和水，這會導致麵糰太粘，無法切割。麵糰和乾粉1:1左右，可以停止加水，開始揉搓。

雞蛋炒麵

1。溼面500克，備用。

2。豆芽、洋蔥、胡蘿蔔和雞蛋都準備好了。

三。胡蘿蔔切成菱形塊，蔥切成絲。

在4。鍋中加入適量的植物油。油7後，加入雞蛋煎至兩面金黃。

5。煎蛋。

6。鍋內放入適量冷水後，放入麵條，煮沸至撈出（不要煮太久，麵條太差，煎在鍋裡）。

7。意大利麵，太冷了。

8。將適量的植物油加入鍋中，然後加入洋蔥和胡蘿蔔片炒。

9。加入豆芽炒。加入適量醬油、醬油、五調味料、炒蠔油。

10。在鍋中，快速炒麵條，加入適量的精製鹽，醋，然後將雞精華放入鍋中。

蘭州牛肉拉麵

材料：牛肉500克，牛骨500克，麵粉500克，鹽，胡椒，洋蔥，生薑，八角，肉桂，豆蔻，草果，丁香，茴香，香葉，胡椒，辣椒油，紅油，丁香。

實踐：

1。準備牛肉和牛肉骨。

2，然後在水中浸泡四小時。[水交換]

3、將八角、肉桂、香葉、胡椒、胡椒、Fructus Amomi、肉豆蔻、茴香、丁香和蔥姜裹紗布包成調味袋。

4，把牛肉和骨頭放進溫水鍋裡，等它打開。

5。將醬汁加入醬油中，用小火煮5小時。

6。取出牛肉冷卻，切成小塊。

7、將芫荽洗淨切成段，用水攪拌至無麵條，然後均勻揉搓。

8，揉搓成光滑而不粘的麵糰。20分鐘，取一片好麵糰放入條，完全拉長，兩頭折，反覆數次，擀成塊，切成條，一根紮成麵條。

9，在沸水鍋中煮沸。將魚放入大碗中，倒入牛肉湯，加入牛肉片和歐芹。

10。添加紅油到你自己的喜好

四川涼麵

材料：500克麵條，1個黃瓜，1個綠豆芽，50克大豆，50克花生（油炸），100克米芽，30毫升菜籽油，3大蒜，1蔥，1片生薑，1匙糖，30毫升醋，蘇毫升醬油，胡椒油，湯匙。芝麻油、鹽和辣椒油。

實踐：

1。新鮮的麵條在沸水中煮沸直到切掉，然後迅速取出，浸泡在涼水中冷卻。

2、放入好的紗布梳子，均勻地撒涼，然後用刷子刷一層熟植物油，刷一邊，用筷子把另一面撿起來，使麵條粗略地包在油裡，不要粘在一起。

3、豆芽洗淨，放入開水、燙傷、燙傷、瀝乾、瀝乾。黃瓜洗淨切絲。然後切洋蔥、姜和蒜。

4、大豆和花生分別在水泡出水後倒出，放入鍋中倒入適量的油，燒熱7成熱，分別放入大豆和花生油炸，撈出，用油炸後的豆子用杵將其搗碎成豆渣。

5、將好的冷麵條放入碗中，然後在絲、豆芽、豆芽、豆渣和花生上進行編碼，然後根據口味混合在調味料中。

武漢熱乾麵

1、先準備鹼性水面條。

2。把辣蘿蔔切成丁狀。

3、用芝麻油慢慢將芝麻醬糊成糊狀，然後加入適量的醬油和鹽拌勻。

4、將麵條倒入沸水鍋中，煮至中熟，瀝乾瀝乾。

5。把麵條放在一個大平盤裡，倒入香油，用電風扇冷卻，防止麵條粘在一起。

6、在吃之前，將涼麵條在沸水中迅速加熱，瀝乾水，裝入碗中，將芝麻醬和蘿蔔醬倒在麵條上，撒上青菜。

肉絲炒麵

配料：麵條300克，小蔬菜（純蔬菜）200克，豬肉100g，醬油20g，老醬油7g，鹽6g，植物油2g。

實踐

在1。鍋，將熱水加熱，加入2g鹽，倒入麵條中。水煮沸兩次，直到裡面有硬核。

2。取出麵條，在龍頭下加熱熱水，使麵條光滑，瀝乾水分。

三。準備配菜，用3G鹽抓取肉，並在3G植物油中混合。

4。洋蔥倒入火鍋中，炒肉絲炒至肉色變白。

5。在一個單獨的平底鍋中，倒入蔥油，炒青菜，炒肉絲。

6。瀝乾麵條，倒入醬油中炒炒。

7。加入老醬油，煸炒，撒少許水，煸炒，加2克鹽。

8。從鍋裡出來，放到盆裡，放在桌子上。

提示：

麵條冷水後，如果放置一段時間仍會被捆紮起來，那麼可以在水龍頭下衝洗，變化很滑。

上海陽春麵

成份：粗砂糖150克，大白菜35克，蔥花適量，蔥油適量，湯劑350ML，鹽1/4茶匙。

實踐：

1。大白菜洗淨，切，備用。

2。在沸水中攪拌麵條，攪拌。然後等水燒開，煮1分鐘左右。然後把它們放進捲心菜切片，然後燙傷。立即取出它們並將水排入碗中。

三。將湯煮沸，加入所有調味料，拌勻，加入湯碗中，加入蔥花和油洋蔥。

陝西油潑面

配料：麵粉、蔬菜、鹽、醬油、醋、辣椒麵。

實踐：

1、和臉部，增加食鹽增加通道。

2，像餃子一樣，把面霜分成接力棒，然後揉成一根棍子，用一層油擦。

三。讓你的臉醒來至少幾個小時。

4，用筷子在麵糰棒上壓印，把麵糰擀到表面上。拉起面片的兩端，然後像麵條店的主人一樣，把面片掉下來，然後把它們扔掉。

5。從筷子上取下面片，不要在兩邊撕開。

6，煮沸水，煮熟以下。

7、撈出麵條，加入熟蔬菜，稍微拌勻，撒胡椒麵。

8、熱油，倒入胡椒表面。

9、調味料：鹽、生醬油、醋。

雞絲拌麵

成份：千層麵千斤、雞胸肉200克、豇豆150克、油灑胡椒、大蒜、油、鹽、醬油、雞精。

實踐：

1。豇豆夾頭和尾部，洗淨切成小段，放入沸水中鹽水中漂白，搗碎生料，取出瀝乾備用；雞肉去掉筋，撕成細絲；蒜泥入少許鹽，搗碎泥。

2。火鍋和冷油，放入蒜泥中，煸炒香味；倒入雞絲炒炒至變色。加入漂豇豆，翻成老醬油、鹽、雞精和備用。

三。煮沸後倒入麵條，麵條成熟後，加入少許麵湯，防止麵條粘連；拌入炸雞絲切成豇豆，加入適量辣椒油，撒蒜粉拌勻。

揚州炒麵

材料：白菜、洋蔥、麵條、植物油、肉糜、辣椒醬、醬油、鹽、料酒。

實踐：

1，切白菜，用水沖洗。

2、製備材料後，麵條可煮熟，手柄在沸水鍋中煮熟後立即取出冷卻，然後在控制幹水後與少量植物油混合。這樣做是為了保持麵條不粘。

三。在煎鍋裡倒入一些油，炒蔥花。

4，然後加入肉糜，炒至變色，加入辣椒醬、醬油、鹽、料酒略炒。

5，然後加入白菜炒，然後均勻地加入麵條、炒菜和麵條。

6，加入少許水，蓋上蓋子，煮一會，把麵粉和蔬菜混合，然後把平底鍋放進鍋裡。

龍蝦意麵

成分：長面150克，龍蝦1, 1大蒜，4-5乾紅辣椒，歐芹幹，鹽。

實踐：

1箇中的一個。龍蝦是熟的。我買的原汁是熟的，如果你買的原料煮了大約15分鐘。

2。取出大塊蝦仁，切成粗片備用。當準備餐具時，你可以煮一壺煮麵條，當菜餚準備好後，麵條應該差不多。

三。把大蒜削皮，切成小塊。

4。在平底鍋里加入1湯匙橄欖油，加入辣椒和大蒜加熱。

5。加入煮熟的麵條拌勻，加鹽調味。

6。最後加入龍蝦肉，撒上一片歐芹。