据说史上最强黑暗料理，印度马拉卡地区的特产五香牛粪饼，选用最新鲜的牛粪，然后使用特制铁板炒熟，放在大饼中间吃，和中国西北美食肉夹馍类似，只是食材略有不同。首先过滤掉水分，再将牛粪密封起来，放在山洞里，之后就是长达三十天的发酵。发酵好的牛粪通常色如枣泥，形如黏土。将腌制好的牛粪铺到专用的铁板上来回翻炒，加上印度特制的调料，继续翻炒，炒至金黄色，待牛粪溢出的鲜美汤汁全部收紧后即可出锅。
据说史上最强黑暗料理，印度马拉卡地区的特产五香牛粪饼，选用最新鲜的牛粪，过滤水份后密封置于山洞中发酵30天，然后使用特制铁板炒熟，放在大饼中间吃，和中国西北美食肉夹馍类似，只是食材略有不同。
牛，在印度来说就是一种神圣的象征。接近90%的印度人，都信奉印度教，湿婆神就是印度教的主神，而牛又是湿婆神的坐骑，所以牛在印度的地位非常高。即使是大街上一头牛突然躺在路中间，你也不嫩能把它赶走，只能等它自行离开然后继续赶路。除此之外，印度人还有喝牛尿的习惯，并且用统一的瓶子装起来出售。在印度人眼中，牛的尿液是一种效果很好的保健品，甚至有总理公开说他自己能活到80岁靠的就是喝牛尿。我们今天就看看印度人把关于牛的事物玩出了什么新花样吧。
由于印度的牛粪饼需求量大，所以对于农村的妇女儿童来说，收集牛粪就成了他们的一项重要副业。他们把收集好的牛粪堆在一起，掺上一些稻草，用手把牛粪拍成饼的形状，再用火烤干。牛粪饼就做成了。
由于牛粪饼的宗教特性，在市场上一个牛粪饼的价格约核8到10元人民币。和它的制造成本相比，这个价格应该算很高了。许多有地位的人还会把牛粪饼贴在自己家的外墙上来显示家庭的富有，这也是牛粪饼的很大一个市场。
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