大家知道我国关于美食是很有考究的，自古以来，发展的流派也是极多的，到现在已经有八大菜系了，其中八大菜系之首是鲁菜，很多人都对鲁菜作为八大菜系之首很是不解，觉得现在的鲁菜馆子在市面上都是很少见的，既然是即将被市场淘汰的，本就是没有多少人知道的，更加不要说会有多少人了解了，但是鲁菜确实是有实力获得八大菜系之首的，接下来分享就给大家介绍一些鲁菜的代表！
1、九转大肠
九转大肠很多恩对于这道菜不是很熟悉，它整体色泽都是红润的，十分的有嚼劲，看似层层相叠但是又层层相分，肥而不腻，鲜美异常，小编吃过一次表示真的是十分想念它的味道！
2.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲁菜的代表之一，淋上浓浓的汤汁，酸甜可口的味道，鲤鱼最鲜甜的味道都没有被破坏，肉质十分的鲜美，不仅好吃，模样还很好看，装在盘子里是一种憨态可掬的样子，让食客不忍下手！
3.葱烧海参
海参的味道是很清鲜的，入口很香滑，配合着葱的味道使得这一道菜更加的香浓，是“古今八珍”之一，不仅营养丰富，还能滋肺补肾。
4.糖醋里脊
糖醋里脊是鲁菜的代表之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。
5.四喜丸子
由四个色香味俱全的肉丸组成，寓意着福禄寿喜四大喜事，经常作为喜宴和寿宴中的压轴菜，取其吉祥之意！
6.德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。
7、油焖大虾
这一道菜可以说是历史名菜了，使用油焖之后的虾是整体色泽通红靓丽的，十里开外都能闻得到香味，和口味虾不同，它是带着虾肉本身的鲜甜的，但是完全不会觉得奇怪，咸香鲜甜这四种味道配合的很奇妙！
这七道菜就是经典的鲁菜代表了，不知道大家有没有吃过呢？虽然鲁菜不仅仅是这几道菜就能代表的，毕竟经过这么多年的历史沉淀，它代表的早已经不是一种食物，而是代表中华的美食文化！
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